A normális vércukorszintről és a glikogénről
A cukorbetegség megközelítésének megértéséhez meg kell értenie, hogy a test hogyan működik normál körülmények között. A test nem tudja, hogy cukorbetegsége van, úgy működik, mint általában, mintha inzulin lenne, amikor arra szükség van. Te viszont tudod igazítani a tudásodat a kialakult helyzethez. Ez azt jelenti, hogy tudunk a normális állapotról.
A glükóz (más néven cukor, bár részben igaz, de ilyen dolgokat hagyunk, nem bonyolítjuk) a test energiaforrása. A test "szereti" a glükózt, mert nem kell túl sokat dolgozni a metabolizmusáért. Ezenkívül a glükóz fogyasztásával a pozitív energia és a jólét robbanása következik be (ami nagyon rövid ideig tart, akkor fáradt, ideges, zavart lesz, ezért újra eszik, hogy jól érezze magát; Röviden leírtam, hogyan válsz cukorfüggővé).
A glükóz az egyetlen energiaforrás néhány sejt számára (amely nem használhat zsírokat vagy ketontesteket energiaforrásként):
- Vörösvérsejtek (fontosak az oxigén szállításához a test összes sejtjébe)
- Bizonyos sejtek az agyban, a vese és a szem központi területe
A glükózt a sejtekbe szállítják, de inzulinra van szüksége a sejtekbe jutáshoz (ahol megégetik a test túléléséhez szükséges energia előállításához). Az inzulin kulcsként működik, amely megnyitja a sejteket, lehetővé téve a glükóz bejutását a sejtekbe. Inzulin nélkül a glükóz a vérben marad, felhalmozódik, ami megnövekedett vércukorszinthez vezet.
A glükóz a sejtkemencében (mitokondriumokban) metabolizálódik, és:
- víz (amit vizelünk)
- szén-dioxid (amelyet a levegőbe fújunk ki)
- energia (a test normális működésének forrása)
A glükóz fő forrása a tányérján lévő étel szénhidrátja. Hogy ez laktóz, keményítő, burgonya vagy gabonafélék, gyümölcs vagy zöldség, bármilyen ételből származnak, ezek mind glükózzá alakulnak át a szervezetben. Mármint cukor.
Vannak gyors hatású szénhidrátok (cukor, édességek, cukorkák, cukorral édesített gyümölcslevek, burgonyapüré stb.), Amelyek lenyelés után a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezetnek. A lassabb hatású szénhidrátok (magas rosttartalmú ételek) lassabban növelik a vércukorszintet.
A test rendelkezésére áll egy mechanizmus a glükóz előállítására, ha tartalékai elfogynak, és a szénhidrátoktól (például húsevő életmódtól) már nem származik hosszú távú szénhidrát-forrás, azaz fehérjék és zsírok. . A folyamatot glükoneogenezisnek nevezzük és a májban zajlik .
A felesleges glükóz (azaz a bazális anyagcseréhez szükséges mennyiség és a szervezet azon képessége, hogy a glükózt tartalékban tárolja = glikogén) zsírokká alakul (A legegyszerűbben leírtam, hogyan leszünk elhízottak).
Mi a normális vércukorszinted ?
Egyszerű módon nézve egy felnőttnek körülbelül 5 liter vére és 80 mg/dl (5 mmol/l) vércukorszintje van. Ez körülbelül másfél teáskanál cukor lenne.
Ha kicsit fut, kb. 10 percig, elfogyasztja ezt a glükózt. De a vércukorszinted nem éri el a nullát, tehát halott vagy.
Ha megiszik egy 1 literes üveg cukorlevet, amely körülbelül 60 teáskanál cukrot tartalmaz, akkor a vércukorszint 10-15 perc alatt megnő. De nem ér véget rendkívül magas vércukorszinttel .
Miért nem éri el a vércukorszintet vagy a vércukorszintet? Mivel a test a cukor egy részét tartalékok formájában, ún glikogén. A feleslegből zsír válik.
Ha nincs több szénhidrátbevitel, a szervezet tartalékokat használ fel.
Félretehetünk valamivel több mint fél kg cukrot (tartalékként): 500 g glikogén az izmokban és 100 g glikogén a májban.
Ezeket a tartalékokat másként használják.
- az izomglikogént csak akkor használják, ha edz, majd csak az edzés során használt izmok (tehát az izomglikogén nem segít fenntartani a vércukorszintet, ha már nincs szénhidrátja)
- a máj glikogénje glükózmolekulákra bomlik, amikor az étrendben nincs több szénhidrát (ez egy tartalék, amely 36-48 órán keresztül képes a vércukorszint biztosítására, majd glükoneogenezis lép fel; ha edz, akkor májglikogént 1-2 órák)
A glikogén a vizet a saját súlyánál (a glikogénnél) ötször nagyobb mértékben képes megkötni. Tehát, ha 5 kg cukrot el tudnánk tárolni, bónuszként körülbelül 25 kg vizet kapnánk. Yupiiii !
Ez a helyzet normál körülmények között, amikor nincs cukorbetegség, amikor minden megfelelően működik.
Beszélünk a cukorbetegség helyzetéről is.