A növényi élelmiszerek hatása az egészségre - Galenus Magazine
Általános megfontolások az étrend szerepéről a krónikus betegségek megelőzésében
Dr. Corina-Aurelia Zugravu, UMF "Carol Davila"
Összegzés:
A krónikus degeneratív betegségek lényegesen befolyásolják a modern ember egészségét. A tanulmányok azt mutatják, hogy ezeket a körülményeket pozitívan befolyásolhatja az étkezési hibák kijavítása és az állati élelmiszerek étrendi növényi termékekkel történő helyettesítése. A leggyakoribb helyzetek között, amikor a zöldségek megelőzően képesek eljárni, megemlítjük a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, az elhízást és a daganatos betegségeket.
Kulcsszavak: krónikus betegségek, növényi ételek, profilaxis
Absztrakt:
A nem fertőző betegségek fontos okai a modern férfiaknak. Tanulmányok kimutatták, hogy pozitívan befolyásolhatók az étrend hibáinak kijavításával és az állati élelmiszerek növényi helyettesítésével. A leggyakoribb előnyök a szív- és érrendszeri megbetegedésekben, a cukorbetegségben, az elhízásban és a daganatokban találhatók.
Kulcsszavak: nem fertőző betegségek, növényi ételek, profilaxis
És mivel könnyebb megelőzni, mint kezelni, a táplálkozás tudománya végre elnyerte az általa megérdemelt fontosságot. Az orvosi közösség, de a hétköznapi emberek is megértették, hogy a krónikus, degeneratív betegségeknek, amelyek napjainkban a morbiditás és a halálozás legfőbb okai, előnyös az egészséges életmód, amely magában foglalja a megfelelő fizikai erőfeszítést és a hasznos tápanyagokban gazdag kiegyensúlyozott étrendet. . Ebben az összefüggésben számos tanulmány a túlnyomórészt növényi eredetű étrend előnyeire összpontosított, tehát amikor az élelmiszerek nagy része a gyümölcsösből, a kertből vagy a raktérből származik, nem pedig a vágóhídról vagy a gazdaságból. Két elemkategória létezik, amelyek teljes mértékben ajánlják a növényi termékek bőségét az étrendben: egyrészt a növényi élelmiszerek összetétele, egyértelműen sanogenetikus jellemzőivel, másrészt az a tény, hogy pozitív hatással vannak egyszerűen azért, mert átveszi az igazán káros ételek helyét.
Meg kell jegyezni, hogy a legértékesebb információ várhatóan a nagy kohorszos vizsgálatokból származik (EPIC-Oxford, Adventist Health Study - AHS), ahol nyilván vegetáriánusok vagy vegánok is jelen voltak. Sajnos az ilyen típusú étrendet választók bizonytalan besorolása, valamint az a tény, hogy egy bizonyos típusú étrend hatásainak (általában nagyon sok) időre van szükségük ahhoz, hogy megnyilvánuljanak, megcáfolhatatlan következtetéseket lehet levonni. Az étel biztonsággal hat a testre, de nem olyan gyorsan, mint a gyógyszerek. Nem segít, ha az elfogadott étrend múlandó, és a tanulmányok gyakran nem veszik figyelembe ezeket a részleteket. Ezen kívül kevés olyan tanulmány (Heidelberg-tanulmány, Oxford Vegetarian Study) készült, amely nagyobb vegetáriánusok vagy vegánok csoportjait célozta meg (1). És ahol kizárólag vegán étrendet céloznak meg, és kizárólag növényi eredetű étrendet tartalmaznak (2), megfigyelhető, hogy az alanyoknak mindig alacsony a testtömeg-indexük, alacsonyabb a vérnyomásuk, alacsony a koleszterinszintjük, mindez alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Növényi élelmiszerek által befolyásolt krónikus betegségek; cselekvési módok
Általános megemlítésként a következő irányokat említjük, amelyekben a növényi élelmiszerek profilaktikusan beavatkozhatnak:
Összegzésképpen elmondható, hogy a növényi táplálékban gazdag, megfelelően megtervezett étrend különös előnyt jelenthet a legfontosabb krónikus degeneratív betegségek megelőzésének tágabb képében.