A növényi étrend egyre több fiatalt, nőt és brüsszeli lakost vonz BX1

A növényi étrend ugyan távol áll a normától, de egyre népszerűbb. A csütörtökön közzétett közvélemény-kutatás szerint a 34 év alatti válaszadók csaknem egynegyede (24%) heti legalább háromszor választ vegetáriánus étrendet, szemben a 2016-os 12% -kal.

A megkérdezettek között úgy tűnik, hogy a brüsszeli lakosok és a nők is hajlamosabbak csökkenteni húsfogyasztásukat.

A belga növényi étrendet népszerűsítő Eva nonprofit szervezet nevében 2000 fős felmérés szerint a válaszadók 72% -a mindenevőnek vallja magát, ezért minden nap húst vagy halat fogyaszt. A vegetarianizmus hívei azonban egyre többen vannak a fiatalok, de Brüsszel lakói között is. A főváros lakóinak csaknem egyharmada tehát rendszeresen cserélné a húskészítményeket növényekkel.

Közülük 19% definiálja magát flexitáriusként (csökkenti a húsfogyasztást anélkül, hogy teljesen kizárná), 6% vegetáriánusnak és 6% vegánnak (kizár minden állati eredetű terméket). Néhány éve alig képviseltették magukat, 2018 óta jelentős növekedést tapasztaltak. „Brüsszel lakossága fiatalabb, a vegán és vegetáriánus éttermek kínálata pedig jelentősen megnőtt. Ezt a jelenséget Európa minden fővárosában láthatja ”- magyarázza Jessica Michelante, az Eva szóvivője.

---