A növényi fehérjék globális piaca erőteljes növekedést mutat - vegetáriánus
A 360 Market Updates jelenlegi piaci elemzése szerint a globális növényi fehérjepiac évente 8,24% -kal növekszik a 2019-2023 közötti időszakban. A piac nagyon széttagolt és a piaci szereplők folyamatosan új termékeket vezetnek be a fogyasztói igények kielégítése érdekében.
Növekedést elősegítő és gátló tényezők
A globális lakosság egyre növekvő egészségtudatossága mellett egyre nagyobb a tudatosság a vegán étrend egészségügyi előnyeivel is, például a szívbetegségek megelőzésével és a súlygyarapodással kapcsolatban. A vegán fogyasztók száma világszerte folyamatosan növekszik. Különösen az ezredfordulók vezetik a vegán trendet világszerte. Az éghajlattal kapcsolatos természeti katasztrófák növekedésével egyre több fogyasztó gondolkodik fogyasztási magatartásán és annak környezetre gyakorolt hatásán. Ezek a tényezők növelik a növényi fehérjék iránti keresletet az egész világon, és ezáltal hozzájárulnak a piac növekedéséhez.
Másrészt a jelentés szerint a fehérjetartalmú növények termesztése a természeti katasztrófák által okozott növekvő növénykárok miatt súlyosan károsodott. Ez növeli a termékek árát, és negatív hatással van a piacra.
Növényi fehérjék globális piaci táj
Az elemzés szerint a piac nagyon széttagoltnak tűnik a képviselt vállalatok nagy száma miatt. Az olyan tényezők, mint az alacsonyabb kalóriatartalmú és zsírtartalmú új vegán termékek bevezetése és a növekvő globális vegán népesség, jelentős növekedési lehetőségeket kínálnak a növényi eredetű fehérjetermékek szolgáltatói számára.
A piac legfontosabb szereplői közé tartozik az Archer Daniels Midland Company, a Cargill, a DowDuPont, a Kerry Group és az Omega Protein Corporation.