Randevú d; Régészet és d; Történelem Périgordban; Publikációk

Publikációk

Várak és mutatja

Anne-Marie Cocula és Michel Combet, Ausonius összeállított szövegek,

Pessac, Ausonius kiadások, coll. Scripta Mediaevalia,

ISBN 978-2-35613-199-7, 25 euró

Mitől lehet jobban megérteni egy kastély történetét? Robert Hérin, a Caeni Egyetem társadalomföldrajzi professzora szerint ezek „… természetesen a bemutatók, a buli, a szórakozás, az ünnepségek, a fogadások, az összejövetelek, az előadások, az örömök - annyi feltárható kifejezés a kastélyok és a bemutatók közötti többféle kapcsolat tapasztalatai. A többi lehetséges fejlemény mellett három nézőpontot kereszteznek, figyelembe véve a várak társadalmának szerveződését és az ott zajló bemutatókat: a terek; a hőmérséklet; a társadalmi kapcsolatok, valamint a hatalmi játékok és tétek [. ] A kastély és a bemutatók kapcsolatának elmélkedései perspektívát nyitnak a társadalmakra és azok változásaira. Véletlenszerűen, egy pillanat alatt vagy teljes megvilágításban jelennek meg az egymást követő korszakok, nemesek, polgárok, művészek, városok és falvak népének társadalmi elemei, és feltárják magukat azáltal, hogy a terekben és időkben elhelyezik azokat a társadalmi kapcsolatokat, amelyek szerint a társadalmak űrlapot szerveznek… ”

Az 1970-es években, a történeti antropológia és az Új Történelem fénykorában, a mentalitás és a képzelet történetének fejlődésével a fesztiválok és műsorok története a dicsőség pillanatát élte meg. A 2000-es évek eleje óta az új megközelítések, különösképpen a középkori és a mai történelemben, irodalomtudósok és történészek munkája. A bemutató ezután részt vesz a hatalom szertartásában, a kastélyokban, az arisztokratikus társadalmasság középpontjában, és mind a szuverenitás támogatását, mind pedig az ellenkép felkeltését szolgálja. A Châteaux et spectacles című munka e perspektívák részét képezi, mivel ezekhez a témákhoz a történelem, a régészet, az irodalomtudomány, valamint a chatelaine-rezidenciák és azok környezetének minden kerületében azonosított művészet és élő előadások prizmáján keresztül közelít a mai napig. Valójában évről évre látványos színpadra kerül a kastélyokban, hogy turistákat hívhassanak ezekre az örökségi helyekre.

összefoglaló letölthető

A könyvet közvetlenül a Rencontres d'Archeologie et d'histoire en Périgord egyesülettől rendelheti meg Csekken történő fizetés a következő címre: Régészeti és történeti találkozók Périgordon A megrendeléseket el kell küldeni: Anne-Marie Dom, [[email protected]]; 1, chemin du Haut-Bouscat 33610 Canéjan

IFJÚSÁG és KASTÉLYOK

IFJÚSÁG & KASTÉLYOK

Szövegek: Anne-Marie Cocula és Michel Combet

Ausonius-kiadások, össz. Scripta Mediaevalia,

ISBN 978-2-35613-199-7, 25 euró

Az összefoglaló letöltése:

A DES CHÂTEAUX asztalnál

Anne-Marie Cocula és Michel Combet, Ausonius összeállított szövegek,

Pessac, Ausonius Éditions, Scripta Mediaevalia, 2015, 278 o.

A Histoire des châteaux lehetővé teszi számunkra, hogy kicsi falatokkal kóstolhassunk meg ételeket, a könyvben szereplő konkrét példákon keresztül. De a várak a várt sodródásokkal is bőséget idéznek elő: emésztési zavarok, mérgezések, részegségek, kicsapongások ... A 19. és 20. század urainak tanulmányozott és jellegzetes takarékosságától távol álló kép, de a kortárs mozi sok adást sugároz óriási jelenetekből áll, amelyek károsak a vérben. Vegyen részt a valóság és a fikció között ezen a fül- és szemünnepen, amely több mint húsz éve kötelező látnivaló a régészet és a történelem területén Périgordon.

Az összefoglaló letöltése: Összegzés

Várak, konyhák és melléképületek

Anne-Marie Cocula és Michel Combet, Ausonius, Pessac, Ausonius Éditions, Scripta Varia, 2014 összeállított szövegek.

Merészség, mindig merész! Néhány évbe telt, mire a kastélyt öröm és szórakozás helyének tekintették. Még több kellett ahhoz, hogy el merjük hagyni a kastélyt, mint egyetlen hatalom vagy tudás helyét, lemenni a pincéibe, és egy teljes konferenciát szentelni annak, hogy a nemes lakókörnyezetet egy olyan tevékenység szemszögéből vegyük figyelembe, amely régóta "hiteltelennek" számít a konyhának. Tudjuk, hogy az élelmiszer-kereskedelem, például a tripsz, a hentes vagy a cukrász szakács már régóta leértékelődött, legalábbis az egyház emberei. Piszkos és tisztátalan lénynek tekintették a szakácsot, sőt állatokkal szembeni kegyetlenséggel vádolták. Ezt a véleményt „naivan” fejezik ki 1000 körül - mondta Jacques Le Goff, Adalbéron de Laon püspök, aki arra vágyott, hogy ellentétes játékkal rávilágítson a klerikusok állapotára: Isten emberei mentesek a szolgai munka alól, "ők sem hentesek és kocsmárosok ", és boldog emberek" figyelmen kívül hagyják a zsíros fazék csípős melegét "(...)

A konyha nem tárgya anekdotikus kutatásnak, és a kastélyban való főzés még kevésbé, mint bármely más: (...) a szem elől elrejtve a konyha az egyik tégely, ahol a herceg politikája kialakul és ahol alkalmassága megmutatkozik a jó kormánynak. (Danièle Alexandre-Bidon)