A növényi olajok erényei; zöld élet

Növényi olajok, ezek az idegenek, akik jól akarnak minket

Mindannyian vannak a konyhánkban, a növényi olajok mindenütt jelen vannak a mindennapi életünkben, nyers zöldségeket és zöldségeket főznek és ízesítenek ízlésük fokozásával. Évekig takarékosan használtam, és megpróbáltam korlátozni a "zsír" bevitelét a tányéromban. Például olajkefével ecsettel ecseteltem a serpenyő alját minimális olaj felhasználásával. Csökkentettem a vinaigrette mennyiségét Vízzel vágtam, és a zöldségeket szisztematikusan párolták. A növényi olajok kiállták az idő próbáját, és el kell ismernünk, hogy nem igazán ismerjük őket. Véletlenszerűen választják őket, szem előtt tartva az olívaolajban gazdag egészséges "mediterrán étrend" népszerűségét. De a tudásunk általában ezen a ponton megáll, igen, de nem túl sokat. A testünknek azonban mindennapi lipid bevitelre van szüksége, sokkal többet, mint gondolnánk.

Kövér, ez az élet !

zöld
Gyakran hallani a híres omega 3-ról, esszenciális zsírsavakról, amelyek hiánya jelentős hatással van az emberi test működésére. Elengedhetetlen, hogy elegendő mennyiségű étrenddel rendelkezzen az étrendben, és engem illetően nem ez volt a helyzet, nagyon messze voltam tőle. Ami sok éven át nem volt szerencsétlenségem: gyulladás, ekcéma, túlsúly, koleszterin, emésztési problémák ... természetgyógyász mérnök a mikrotáplálkozásban ami kinyitotta a szemem, rájöttem, hogy nagyon hiányosak az esszenciális zsírsavak, és hogy ez az egyik fő oka az egészségi állapotomnak. Tehát a napi növényi olajfogyasztást szinte nulláról 4 evőkanálra növeltem, és eleinte korántsem volt könnyű. Olajok igen, de nem akármilyenek, azt is megtanultam, hogy biztosítani kell az egyensúlyt az omega 3 és az omega 6 között, amelyek arányának közel 5-nek kell lennie.

"Dr. Coudron (a táplálkozásért és az egészségképzésért felelős professzor a Dijoni Gyógyszertárban) szintén emlékeztet arra, hogy feltétlenül szükséges egyél több omega 3-at és kevesebb omega 6-ot. A jó egészségre, többek között a szív- és érrendszerre vonatkozó ajánlások szerint több mint két gramm alfa-linolénsavat, egy növényi omega 3 -ot kell fogyasztani. Az átlagos francia fogyasztás azonban egy gramm alatt van. Ezért minden nap az alapvető szükségleteink 50% -a alatt vagyunk. Drámai. "