A növényi vegán étrend ronthatja az agy egészségét
A vegánoktól és a vegetáriánusoktól hiányozhat egy fontos tápanyag, amely kulcsfontosságú az agy egészsége szempontjából - figyelmeztet a szakember.
A kolin fontos a memória, a hangulat, az izomszabályozás szempontjából, és akár a későbbi életben is megakadályozhatja a mentális hanyatlást.
De a szervezet nem termel annyit a májban, hogy kielégítse a napi igényeket, és a legjobb táplálékforrás a marhahús, a tojás, a tejtermékek, a lazac, a sertés és a csirke.
A BMJ Nutrition, Prevention and Health folyóiratban írt Emma Derbyshire táplálkozási tanácsadó arra figyelmeztetett, hogy sokan már nem tartják be napi ajánlásaikat, és az egyre növekvő gyógynövényes étrend súlyosbíthatja a problémát.
"Élettanilag a kolin elengedhetetlen az életciklus számos olyan funkciójához, amelyben a kolinhiány a májbetegséghez, a kognitív funkció csökkenéséhez és a lehetséges neurológiai rendellenességekhez kapcsolódik" - mondta.
"A domb fontosságának egyre növekvő bizonyítéka kulcsfontosságú oka annak, hogy az Egyesült Királyságban már nem szabad figyelmen kívül hagyni."
"Ez most sokkal fontosabb, mint valaha, tekintettel arra, hogy a gyógynövényes étrend/veganizmus felé irányuló gyorsított élelmiszer-trendek további következményekkel járhatnak a kolin fogyasztására/állapotára."
"A kormányzati szerveknek és szervezeteknek átfogó adatkészleteket kell megvizsgálniuk, hogy tartalmazzák ezt az alapvető tápanyagot.".
A kolin fontos szerepet játszik számos alapvető biológiai funkcióban, például a sejtfalak sértetlenségében.
Ezenkívül felgyorsítja az acetilkolin nevű fehérje létrejöttét és felszabadulását, amely jeleket továbbít az agysejtek között.
Megállapították, hogy az Alzheimer-kórban szenvedők agyában alacsony az acetilkolinszint, és a betegség korai stádiumának kezelésére használt gyógyszerek feladata a fehérjeszint növelése.
A Harvard Egyetem kutatásai azt találták, hogy azok az emberek, akiknek étrendje sok kolint tartalmaz, jobban teljesítik a memóriát és a kognitív teszteket, és egészségesebb az agyszövetük.
2016-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság táplálkozási irányelveket tett közzé, amelyek 400 mg kolin napi bevitelét javasolják felnőttek és 15 év feletti korosztály számára, 480 mg kolint pedig terhes nők számára.
Dr. Derbyshire, a Surrey-i székhelyű táplálkozási ismeretekről felszólítja a Táplálkozásügyi Tudományos Tanácsadó Bizottságot (SCAN), hogy adjon kolint az Egyesült Királyság étrendi útmutatójához és a nemzeti lakosságfigyelési adatokhoz.
A kolin megtalálható a diófélékben, a babokban és a keresztesvirágú zöldségekben, például a brokkoliban is, de sokkal alacsonyabb szinten, mint a húsban és a tejtermékekben.
Tom Sanders professzor, a londoni King's College táplálkozási és dietetikai emeritus professzora ugyanakkor azt mondta, hogy más élelmiszerekből elegendő kolint lehet kapni.
"A kolin a szervezetben termelődhet, és sok növényi ételben, például a szójában is bőséges" - mondta.
"Nincs indok arra a következtetésre, hogy a gyógynövényes étrend befolyásolhatja az agy fejlődését.
Az itt és más Európában és az Egyesült Államokban élő vegánokkal kapcsolatos kutatásaim azt mutatják, hogy a vegánok és vegetáriánusok növekedése és fejlődése normális. ".
"A vegán étrend legfőbb veszélye a neurológiai fejlődés szempontjából a B12-vitamin hiány, amely könnyen elkerülhető a mikrobiális eredetű vitaminnal dúsított ételek fogyasztásával.".
Bár a kolin kiegészítésként is bevehető, a túl sok fehérje alacsony vérnyomást, izzadást és a nyál feleslegét okozhatja.
Vladimir Moşoglu-ról
Tapasztalatom: Keresőoptimalizálás, Digitális marketing, Webhelyek információszerkezete.
Folyamatosan keresve érdekes és hasznos dolgokat a világ minden tájáról.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.