A növényolajról szóló hat legnagyobb mítosz - az egészségtelen olajok és híznak
Az olajok egészségtelenek és híznak?
1845 Az olaj tisztázza a mítoszokat a növényi olajok témájában. A hagyományos hammi olajmalom itt nagy igényt tart az oktatásra, hogy az olyan előítéletek, mint az olajok, egészségtelenek legyenek és elhízhassanak. De a közösségi médiában, illetve a család és a barátok körében elterjedt sok téves információ is tüske az étolajszakértőnek. Ennek már vége, és 1845 Öl tényekkel és háttérinformációkkal szolgál az étolaj témájáról.
1. mítosz: Az olaj egészségtelen és hízik
2. mítosz: minél több omega-3, annál jobb
Az omega-3 zsírsavak számos pozitív hatással vannak a szervezetre. Mindenekelőtt az összes sejtmembrán alkotóelemeként fontos szerepet játszanak a sejtek és az erek rugalmasságában. A felnőttek számára ajánlott napi bevitel az összes elfogyasztott energia 0,5% -a. A napi ajánlott referenciamennyiség például 10-17,5 g 1845 repceolaj (1-1,5 evőkanál) hozzáadásával érhető el. Az omega-3 zsírsavak túladagolása viszont negatív következményekkel járhat, és többek között gyengítheti az immunrendszert. Az elfogyasztott mennyiség mellett fontos az omega-6 zsírsavakhoz való helyes arány biztosítása, amelyek például a napraforgóolajban vagy a tejtermékekben megtalálhatók. Mivel a zsírsavak feldolgozásához ugyanazokra az enzimekre van szükség, egyfajta versenyben állnak egymással. A német táplálkozási társaság az omega-6 és az omega-3 zsírsav arányát 5: 1 arányban javasolja az egészséges táplálkozáshoz.
3. mítosz: Az olívaolaj a legegészségesebb olaj
Az olajokat általában akkor tekintjük egészségesnek, ha kevés telített és sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az olívaolaj különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Testünknek azonban telítetlen zsírsavakra is szüksége van, például az 1845-ös repceolajban találhatóakra. Ezenkívül a repceolaj nagyobb mennyiségben tartalmaz E-vitamint és értékesebb omega-3 zsírsavakat. Az 1845-ös dióolajban magas az egyszeresen és mindenekelőtt a többszörösen telítetlen zsírsavak aránya is. Összességében nincs egyetlen olyan olaj, amely a legegészségesebb. A legjobb, ha változik a különböző olajok között.
4. mítosz: Az étolajok nem romlanak el
5. mítosz: Az olajat a mosogatóba lehet dobni
6. mítosz: Bármely olaj alkalmas sütésre