A Nutri-Score vigyázzon, a rosszul értékelt ételek növelik a rák kockázatát

Írta: Raphaëlle de Tappie

nutri-score

Egy friss francia tanulmány szerint a táplálkozási pontszámok alapján rosszul értékelt ételek, például a Nutri-Score, 7% -kal növelik a rák kockázatát.

Publikálva: 2018.09.19. 20:00

A tudomány ismét rámutat az egészségtelen ételekre gyakorolt ​​negatív hatásokra. A PLOS Medecine folyóiratban, szeptember 18-án, kedden közzétett francia tanulmány szerint az emberek rendszeresen olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket a táplálkozási pontszámok, például a Nutri-Score, rosszul értékelnek, 7% -os kockázattal fenyegetik, hogy mások rákos megbetegedésekben szenvednek.

Erre a következtetésre jutva Mélanie Deschasaux, az Országos Egészségügyi Intézet (INSERM) munkatársaival 471 495 felnőtt adatait tanulmányozta, akik tíz különböző európai országban éltek, és 1992-től 2004-ig követték a kutatókat. a British Food Standards Agency által kidolgozott táplálkozási pontszám, amely inspirálta a 2017-ben Franciaország által választott Nutri-Score címkézési rendszert. Ezután az eredményeket a résztvevők életstílusához igazították: dohány- és alkoholfogyasztásuk, valamint fogyasztásuk gyakorisága szerint. a fizikai aktivitás.

A nőket a máj- vagy emlőrák veszélyezteti

"Elemeztük a fogyasztást és súlyoztuk az egyes élelmiszerek mennyiségét, indexet rendelve az emberekhez az étrendjük szerint, az élelmiszerfogyasztásuknak megfelelõen öt csoportot felállítva a leginkább egészségesektõl a legkevésbé egészségesekig" - magyarázza Mathilde Touvier, aki ez a tanulmány Mélanie Deschasaux-szal.

Eredmény: A rosszul értékelt ételeket rendszeresen fogyasztó embereknél 7% -kal nagyobb volt a rák kialakulásának kockázata (a résztvevők között a kutatók 50 000 rákos esetet figyeltek meg). A nem megfelelő étrend következtében a férfiaknál nagyobb valószínűséggel alakul ki a felső aerodemesztív traktus, a vastagbél vagy a gyomor rákja, míg a nőknél nagyobb a májrák veszélye. A kutatás szerzői pedig arra a következtetésre jutnak: "Ez a munka megmutatja e táplálkozási pontszámok, különösen a Nutri-Score relevanciáját és érdeklődését".