A nyers csokoládé 6 egészségügyi előnye
Néhány antioxidánsának, nevezetesen a flavanoloknak köszönheti, hogy a nyers kakaó védi a szív- és érrendszert. Fogyasztása az erek jobb értágulatához, kevesebb inzulinérzékenységhez vezet (ami megakadályozza a cukorbetegséget), és csökken a vérnyomás. Végül, de nem utolsósorban gyulladáscsökkentő tulajdonságok, amelyek szintén hozzájárulnak a szív jó egészségéhez.
A kakaóbab pörkölése nagymértékben csökkenti az antioxidánsok koncentrációját. A nyers kakaó, amelyet aprítás előtt csak alacsony hőmérsékleten (45 ° C alatt) erjesztettek és szárítottak, megőrzi őket. Ennek eredményeként az antioxidáns ételek minden kategóriájának bajnoka, mivel kétszer-háromszor többet tartalmaz, mint a zöld tea ... és háromszor többet, mint az étcsokoládé, amely áthaladt a pörkölt dobozon. !
Kevés kalória (kb. 200–250/100 g), rostok (20%) és fehérjék (35%), kálium: bűntudat nélkül fogyasztható, különösen azért, mert bebizonyosodott, hogy ez nem hízik meg és lehet fogyókúra alatt (ésszerűen) fogyókúra alatt is! Új ízek felfedezésére tesztelendő, két vagy három naponta egy vagy két teáskanál sebességgel.