A nyers étkezés a nyers étel étrendje jót tesz az egészségének
A diéták sokasága közül a nyers étel minden bizonnyal az egyik legeredetibb. A nyers étkezés azonban ezeréves gyakorlat, megfeledkezve, amíg a 20. században a Hippokratész Intézet rehabilitálta. A nyers élelmiszer védelmezői ezt az étrendet az egészséges élelmiszerek rangjára emelték, minden követőjének páratlan élettartamot és életminőséget garantálva. Kis felmérés a nyers élelmiszerek fogyasztásáról és állítólagos egészségügyi előnyeiről.
Mi a nyers étel fogyasztása ?
1- Definíció
A nyers foodizmus, más néven élő táplálék, nyers étel-étrend vagy nyers foodizmus, olyan étrend, amelyből áll csak nyers formában fogyasszon ételeket. Így a nyers étel étrend főleg gyümölcsökből áll, zöldségek, bogyók, diófélék és magvak. Természetesen tartalmazhatja is tojás nyers tejtermékek nyers tejből és nyers állati húsból (hal, hús). Azonban - az esetleges bakteriális szennyeződés nyilvánvaló okai miatt - az állati eredetű ételeket ritkán fogyasztják. A nyers étel tehát rokon a vegán étrenddel, azzal a különbséggel, hogy az ételt a legtermészetesebb állapotban fogyasztják.
2- A nyers ételek alapvető szabályai
De mit értünk hinni? A nyers étrend betartja a szigorú étkezési szabályokat:
- Nem tekinthető nyersnek minden olyan étel, amelyet 47,8 o C feletti hőmérsékletnek tettek ki.
- A pasztőrözött vagy finomított ételeket kizárják az étrendből.
- Nem szabad enni olyan kémiai, ipari vagy növényvédőszer-kezelésen átesett ételt.
- Az egyedüli olyan előkészítési módszereket fogadják el, mint a lé, keverés, csírázás, erjesztés, áztatás vagy szárítás.
- Kedvezőbb ételkombinációkat kell előnyben részesíteni: a lúgos ételeknek köszönhetően törölje le egyes ételek savanyító hatását, kombinálja a fehérjéket szénhidrátokkal ...
3- A nyers ételek étrendjének alapelvei
Mi a helyzet a crudivorizmus motivációival? A nyers ételek étrendjének rajongói azt állítják, hogy a főzés elpusztítja az ételben természetesen jelenlévő enzimeket. Az emésztőszerveknek ezután kompenzálniuk kell az enzimatikus veszteséget azzal, hogy maguk termelnek enzimeket. Olyan munka, amelyhez a crudivoristák szerint energiára van szükség. Hosszú távon az emésztőszervek legyengülnek, és megnő a mellékhatások kockázata. Az emberek így allergiákat, betegségeket, bőrgyógyászati és szemészeti rendellenességeket okoznának ...
Ezenkívül a nyers étel-étrend küzdene egy jelenség ellen: az emésztési leukocitózis ellen. A feltevés a következő: a főtt étel olyan lenne, mint annyi "idegen test" a test számára, amelyet meg kell szüntetni. A védekezés érdekében a testnek fehérvérsejtjei (leukocitái) dolgoznák fel ezeket az ételeket, ahelyett, hogy megvédenék magukat a lehetséges vírusokkal vagy baktériumokkal szemben. Emellett a szervezet hajlamosabb lenne a fertőzésekre, ha főtt ételekkel etetik.
Így a krudivorizmus elfogadásával elősegítené a szervezetben felhalmozódott hulladékok és méreganyagok eltávolítását. De megakadályozhatja, gyógyíthatja vagy enyhítheti számos betegség, például a rák, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, allergiák vagy pattanások. Az élő táplálék hosszabb, egészségesebb élethez vezetne.
3- Az élő táplálék kategóriái
Végül vannak alkategóriák a nyers ételek fogyasztói számára:
- A magevő állatok, amelyek többnyire szárított vagy csírázott magokat fogyasztanak
- Gyümölcsevők, akik étrendjüket szinte kizárólagos alkoholfogyasztásra alapozzák gyümölcsök
- Az ösztönök, amelyek az összes ételkategóriát elfogyasztják, miközben kerülik az összekeverést (az "ösztönön alapuló étrend")
- Folyadékok, amelyek lé formájában fogyasztják az ételt
- Élelmiszerökológia, amely magában foglal mindent, beleértve a rovarokat is, attól kezdve, hogy az étel nyers