A nyerstejről
A tehéntej fogyasztása megosztja az orvosokat, a tudósokat és a táplálkozási szakembereket olyan körülmények között, ahol a tej minőségét soha nem veszik figyelembe. Meg akarunk világítani a nyerstej - egy természetes élelmiszer - előnyeivel, amelyek minden ellentétben állnak az ipari tejekkel, előnyeire azáltal, hogy nem kimerítő bibliográfiát kínálunk a javára.
A síró tehén! visszatérés a természetes tejhez, egészségügyi kérdés
2016-ban az Éditions du Nouveau Monde-val megjelent egy könyv, amely tudományos kutatáson alapuló, megalapozott és megalapozott nyilatkozatot közöl, amely bemutatja a nyerstej emberi egészségre gyakorolt előnyeit, egy valóban elfeledett ételt. Ez a könyv rávilágít a tejipar visszaéléseire és azok egészségre gyakorolt következményeire.
Véronique Richez-Lerouge újságíró, sajtot és tejtermékeket készített. Ő származik a Association Fromages de Terroirs-tól, amely minden évben megrendezi az Országos Sajtnapot. 2012-ben kiadta a "Franciaország, ton fromage fout le camp!" (Michel Lafon kiadás).
Ki fél a nagy rossz tejetől? A rejtett allergiák mítoszai vagy valósága
Napjainkban egyre több ételintolerancia figyelhető meg, amelyet néha a tejtermékek elfogyasztása okoz. Ezek az ételek okozzák őket, vagy az is lehet, hogy az egyre mesterségesebb csomagolásnak köszönhetik, amelyet az élelmiszeripar rájuk ró? ?
A tej és származékai (vaj, sajt stb.) Jelentős helyet foglalnak el étrendünkben.
Az általa végzett kezelések mértéke és intenzitása arányos a valós vagy fantáziált intoleranciákkal, amelyekért őket okolják
Taty lauwers előadó, egészségügyi terv közvetítő és számos könyv szerzője. Autodidakta, három gyógyíthatatlan betegség túlélője, szenvedélyesen táplálkozik az élelmiszerek minőségéért, és összeegyezteti a gasztronómiát, a modern életet és az adaptált táplálkozást. Szigorú tekintettel és sok humorral dekódolja a természeti ételek igazságait és valótlanságait, ragaszkodva annak gyakorlati megvalósításához.