A nyomelemek az egész élet elengedhetetlen részei
A zsírok, fehérjék és szénhidrátok mellett az emberi testnek nagyszámú mikroelemre van szüksége. Ide tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. A sportolók legfontosabb nyomeleme
szelén
A szelén nélkülözhetetlen nyomelem az emberi test számára. A nyomelem kifejezés azt jelenti, hogy az anyag nélkülözhetetlen a test számára, de csak nyomokban
molibdén
A molibdén elengedhetetlen nyomelem. Az emberi test nagyjából nyolc-tíz milligrammot tartalmaz. A nyomelem csaknem 60% -a a csontokban található, ami
mangán
Az egyik létfontosságú nyomelem a mangán, amelynek sokoldalú hatása nélkül számtalan fontos testfunkció egyszerűen elképzelhetetlen lenne. Az egészséges életet a fizikai aktivitás jellemzi
réz
Réz nélkülözhetetlen. Az emberi testben számos funkciót ellátó nyomelem. A vörösvértestek képződésében és az immunrendszer megerősítésében való részvétele például hozzájárul
Mindenki látta a „tengeri sót jóddal” a szupermarketben, és kíváncsi volt, mi ez az összetevő. A jód egy
fluor
A fluor leginkább arról ismert, hogy a fogorvosok szeretik fluoriddal kezelni a fogakat. A fluor egy nyomelem, amely fluort találva keletkezik
Vas
A vas az egyik legfontosabb nyomelem a testben. Többek között felelős a sejtek légzéséért és a vér pigmentjéért, a hemoglobinért. Az energiaellátáshoz is
króm
A krómacél villogása drága autókon minden ember szívét gyönyörködteti. Amit sokan nem tudnak: A nyomelem az emberekre is vonatkozik
Nyomelemek az ásványi család legkisebb, nélkülözhetetlen tápanyagai. Elengedhetetlenek, mert a napi étrenddel kell bevenniük, és az emberi szervezet nem tudja szintetizálni őket.
A nyomelemek mikroelemek, amelyekből a testnek csak legfeljebb 50 milligrammnyi mennyiségre van szüksége, gyakran csak néhány mikrogrammra. Ez utóbbi esetben az ultra-nyomelemekről is szó esik. A nyomelemek esetében az adag teszi a mérget, sok közülük feleslegesen erősen mérgező az emberre.
Nyomelemek - több funkcióval rendelkező szervetlen anyagok
Jellemző nyomelemek a vas, a cink, a szelén, a réz, a molibdén, a jód, a mangán és mások. A vas példája megmutatja, mennyire fontosak ezek a különleges ásványi anyagok az emberi szervezet számára. A vérképződés és az oxigéntranszport a sejtekben elképzelhetetlen vas nélkül. A létfontosságú mikroelem hiányosságai gyorsan észrevehetővé válnak fáradtság és csökkent fizikai teljesítmény formájában.
A szelénhiány gyorsan egészségügyi következményekkel is jár. Egyes szántóföldek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak szelént, hogy kielégítsék az ott termesztett növények igényeit. Kínában az úgynevezett Keshan-kór, egy ritka szívizombetegség, gyakori volt egy olyan területen, ahol a talaj szelénszegény. Ez az állapot a szelénhiány közvetlen következménye.
Néhány nyomelem és napi szükségleteik
A nyomelemek napi szükséglete átlagosan:
- Vas - 10-15 milligramm
- Szelén - 30-70 mikrogramm vagy 1,5 mikrogramm/testtömeg-kg
- Cink - 12-15 mg
- Jód - 200 mikrogramm
- Mangán - 1 milligramm
- Molibdén - 50-100 mikrogramm
- Szilícium - 30 milligramm
- Kobalt - 0,2 mikrogramm
- Réz- 1-1,5 milligramm
- Fluorid - 3-4 milligramm
- Vanádium - 10 mikrogramm alatt
A króm nyomelem jelentősége az emberi szervezet számára ellentmondásos. A vanádiumban sem biztos.
Meg kell jegyezni, hogy a nyomelemek napi igénye életkor és az egyéni élethelyzet függvényében változik.
Nyomelemek - fontos a kiegyensúlyozott étrend
Nyomelemek az élelmiszerekben
A lemondás bizonyos Étel fontos nyomelemek hiányával hozható összefüggésbe.
Mivel a nyomelemek, például a vas, a jód, a szelén vagy a cink a táplálkozás fontos összetevői, amelyekre szükség van a különféle anyagcsere-folyamatokhoz és a szervi funkciókhoz.
A pajzsmirigy például nem tud megfelelően működni megfelelő jódellátás nélkül. De nemcsak a nyak területén található pillangó alakú szervnek kell elég nyomelem ahhoz, hogy ép maradjon.
Mivel a vas szintén nagyon fontos összetevő, amelyet többek között a vérképzés területén is alkalmaznak.
cink- például osztrigában, marhahúsban és garnélarákban található. De az olyan diófélék, mint a brazil dió és a földimogyoró is, sok cinket tartalmaznak. Hasonlóképpen, lencse, napraforgómag, tökmag, zabpehely és kukorica. A napi szükséglet körülbelül 7–10 mg.
Az olyan nyomelemeket, mint a jód és a szelén, rendszeresen be kell venni az élelmiszeren keresztül is, mivel fontos funkcióik vannak a szervezetben. jód ma már számos asztali só fontos eleme.
De a jód a következő ételekben is megtalálható:
- tej és tejtermékek
- Hús és kolbász
- Tengeri hal (foltos tőkehal, fekete tőkehal, tőkehal)
- Tenger gyümölcsei (kagyló, homár, garnélarák
A vegetáriánusoknak és más embereknek, akik állati eredetű élelmiszerek nélkül élnek, nemcsak a B12-vitamin-ellátásukat kell figyelniük, hanem a jódszintjüket is, mivel mindkettő túlnyomórészt az állati eredetű élelmiszerekben található meg. szelén másrészt állati és növényi ételekben egyaránt előfordul.
A következőkben különösen gazdag a szelén:
- hal és tenger gyümölcsei
- Hús (különösen belsőségek)
- Dió, mint a brazil dió
- Gabonatermékek
- szezám
- tej
- zöldségek
- Tinóru gomba
- kókuszdió
Mely ételek növelik a vas egyensúlyát?
Úgy tűnik, hogy a vashiány gyakoribb, mint azt sokan sejtik, és például megmagyarázhatatlan fáradtsághoz köthető. A német belgyógyászok szakmai szövetsége a következő következményeket említi:
- fejfájás
- idegesség
- a teljesítmény általános csökkenése
- sápadtság
- Légszomj és
- törékeny körmök
Tény, hogy testünknek minden nap egy milligrammra van szüksége Vas, amelyek megtalálhatók például hüvelyesekben és teljes kiőrlésű termékekben. A hús- és kolbásztermékek, valamint a tenger gyümölcsei mindenekelőtt könnyen használható vasat tartalmaznak.
A vegetáriánusoknak és a vegánoknak ezért fontolóra kell venniük a vas tartalmú kiegészítők szedését is itt. Különösen fontos, hogy a gyermekek elegendő mennyiségű vasat kapjanak az egészséges növekedés biztosításához.
A nyomelemek napi szükséglete
A nyomelemek mind típusukban, mind előfordulásukban nagyon sokfélék.
Iránymutatásként itt összefoglaltuk ezen mikroszkopikus elemek kis választékát:
| króm | z. B. Máj, dió, méz, teljes kiőrlésű gabona | 30-60 ug |
| jód | például hal, kagyló, jódozott só | 200 ug |
| fluor | például kávé, ásványvíz, fogkrém, fluorsó | 3,1-3,8 mg |
| Vas | pl. hal, teljes kiőrlésű gabona, máj, szója | 10-15 mg |
| réz | pl. hal, máj, hajdina, diófélék | 1 - 1,5 mg |
| szelén | pl. hús, teljes kiőrlésű termék, szója | 30-70 ug |
A nyomelemek hiánya
Mint sok mindenben az életben, mindez a megfelelő mennyiségtől függ. A helytelen és túlságosan egyoldalú étrend természetesen nyomelemek hiányához vezethet. A hiba természetes megjelenésének mértéke attól függ, hogy mely elemeket érinti a hiba.
Bizonyos körülmények között az emberi test igényei is megnőnek. Többek között terhes nőkkel, súlyos stresszel, dohányosokkal vagy alkoholistákkal. Itt még fontosabb a kiegyensúlyozott étrendre figyelni, hogy a nyomelemek napi szükséglete kielégíthető legyen.
A jódhiány jelei
Ha a szervezet nem kap rendszeresen jódot, anyagcserezavarok, szervi változások és betegségek lépnek fel - magyarázza a munkacsoport jódhiányát Frankfurtban.
Olyan hiányosság, amely olyan politikai magazinokat is vezet, mint a Der Spiegel. A szerzők mindenesetre arra gyanakodtak, hogy a német lakosság ismét a jód alulkínálatába süllyedhet. És annak ellenére, hogy manapság a legtöbb jódhoz jódot adnak.
Düsseldorfban a szakértők természetesen a magnéziumot is tipikus hiány-anyagnak tekintik, és feltételezik, hogy az alulkínálatot orálisan pótolni kell. Ily módon az éjszakai borjúgörcsök ellen lehet küzdeni, melyekben sok terhes nő szenved - erősíti meg dr. T. W. Goecke előadásban.
Hogyan lehet hiány a nyomelemekből?
Valójában a nyomelemek hiánya gyakran összefügg az étrenddel, de összefüggésbe hozható a gyulladásos bélbetegséggel is. A vegetáriánusok például gyakran nemcsak bizonyos vitaminok elégtelen ellátása miatt szenvednek, hanem vashiánnyal is küzdeniük kell. Ezenkívül a nyomelemek terhesség alatt is jobban használhatók.
A terhesség alatt és a szoptatási szakaszban például megnő a vasigény, amely a düsseldorfi Heinrich-Heine Egyetem nőklinikájának információi szerint az anyai szövetek növekedésével, de a magzat felnövekedésével is összefügg.
Tablettákon keresztül szállítják
Általános szabály, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elegendő annak biztosításához, hogy a nyomelemek ne legyenek elégtelen mennyiségben. Ha azonban az étrend bármilyen okból kifolyólag kijön a szinkronból, akkor a test elégtelen lehet. A hiány összekapcsolható például gyulladásos bélbetegséggel is.
Az orvostudomány és az ipar tisztában van ezzel a problémával, ezért nyomelemek egész sorát hozta piacra. A legtöbb esetben ezek különféle típusú kapszulák és tabletták, amelyekkel a hiány orvosolható vagy megelőzhető.
A tabletta nem ingyenes jegy
De itt is fontos, hogy figyelemmel kísérjük a nyomelemek egészséges szintjét. Mert a túl sok jó dolog többet árthat, mint használ. Tehát nem csak véletlenszerűen kell lenyelni a tablettákat. Ha kétségei vannak, tanácsos tanácsot kérnie egy olyan orvostól, akiben megbízik.
Mit kell tenni, ha van többlet?
Van azonban az érem másik oldala is. Mégpedig, ha túl jól érted, akkor a mikroelemek utánpótlását. A túlkínálat azonban általában nem éri el a szokásos étrendet. Ez csak ritka esetekben fordul elő, és akkor nem kizárólag táplálék bevitelével, hanem többnyire kiegészítő étrend-kiegészítők bevitelével, például tabletták formájában.
Az itt említettek csak kis mintaválasztékot jelentenek. Sokkal több ilyen mikroelem fogyasztható kiegyensúlyozott és egészséges étrenden keresztül.
Nyomelemek - mit csinálnak a testben?
Nem lehet néhány mondatban összefoglalni, hány folyamatért felelnek a nem feltűnő kis nyomelemek a testben. De az, hogy apróak, még nem jelenti azt, hogy nem fontosak. Méretüket tekintve valójában meglehetősen szembetűnőek, ezért méretüket legjobb esetben milligrammban adják meg. Gyakrabban azonban olyan kicsiek, hogy a mérésnek még mikrogrammokban is meg kell történnie.