A nyugati étrend betegséghez vezet
2013. május 25 14:05 D. Lenz
Egy adott étrend megválasztása közvetlen hatással van arra, hogy milyen méltóságteljesen öregszünk és meddig élünk. Egy új tanulmány szerint azonban a nyugati étrend károsabb, és elősegíti a betegségeket, a gyors öregedést és a korábbi halált.
(Franciaország). Az American Journal of Medicine által közzétett átfogó tanulmány most megerősíti azt, amit Európában már sokan sejtettek: a nyugati étrend betegségeket okoz, a test gyorsabb öregedéséhez vezet, és így korábbi halálhoz vezet. A nyugati étel sok sült és cukrozott feldolgozott gabonát tartalmaz, és természetesen számos méreganyagot és kémiai adalékot tartalmaz, amelyeket az élelmiszer elfogyaszt. A tanulmány azt mutatja, hogy az egészséges étrendet, például a friss bioételeket kedvelő emberek is hosszabb ideig élnek, és nem betegednek meg olyan gyakran és olyan komolyan, mint más emberek, akiknek többnyire tipikus nyugati étrendjük van.
A British Whitehall II Cohort Study nevű nagyszabású tanulmányban Franciaország és sok más ország kutatói 3775 férfi és 1575 nő táplálkozási szokásait hasonlították össze a krónikus betegségek előfordulási gyakoriságával és a halálozási arányokkal. A szűrések adatai, amelyeket a tanulmány résztvevőinek ötévente át kellett esniük, és az egészségügyi adatok a tudományos hatásokba is beáramlottak. Az összes adat összesítése után a tudósok elemezték az étrend és a betegségek, valamint a halálozási arány kapcsolatát.
Az értékelést az Alternatív Egészséges Étkezési Index (AHEI) szerint végezték, és kimutatták, hogy a nyugati egészségtelen élelmiszerek, a méreganyagokkal és kémiai adalékanyagokkal szennyezett ételek zavaró öregedést okoznak, számos betegséget kiváltanak, például rákot, és így korábbi halálhoz vezetnek. A vizsgálatban résztvevők mindössze négy százaléka ért el ideális öregedési folyamatot.
A tudósok az ideális öregedési folyamatot a következőképpen határozták meg: mentesség a krónikus betegségektől, valamint az orvosi vizsgálatok jó vizsgálati eredményei a mentális és fizikai teljesítőképesség tekintetében. Sajnos csak néhány tanulmány résztvevőjéhez rendelhető az "ideális öregedési folyamat" státusz. Nem halálos kardiovaszkuláris problémát még több mint tizenkét százalékban észleltek, de több mint tíz százalékuk is meghalt kardiovaszkuláris betegségek vagy egyéb okok miatt, amelyek egyértelműen a nyugati étrendhez köthetőek.
"A táplálkozás fontosságát bizonyos, az életkorral összefüggő betegségek szempontjából alaposan kutatták, de csak néhány tanulmány választott holisztikus megközelítést az étrend és az egészség időskori kapcsolatának megértése érdekében" - mondta Dr. Tasnime Akbaraly a vizsgálat minőségének magyarázataként. "Megvizsgáltuk, hogy az étkezési szokásokon alapuló és az alternatív egészséges táplálkozási indexen (AHEI) alapuló életkor közötti étrend megfelel-e a 16 évvel később azonosított öregedési fenotípusoknak."
Egyszerű szóval ez azt jelenti: Azoknak az embereknek, akik jó egészségnek örvendenek, és akik tünetmentesen akarnak tovább élni, tartózkodniuk kell az iparilag előállított és feldolgozott ételektől. Ide tartoznak mindenekelőtt a finomított cukor és lisztek, valamint a feldolgozott vagy hidrogénezett növényi olajok. A tudósok azt gyanítják, hogy az ideális öregedési folyamat kulcsa a friss bioélelmiszerek, például a fűvel etetett állatokból származó gyümölcs, zöldség, hús és tej vagy tejtermékek bevitelében rejlik.
"Megmutattuk, hogy bizonyos étrendi ajánlásoknak, például az AHEI-nek, követni lehet a fáradságos öregedés kockázatának elkerülését, míg a nyugati ételek elkerülése növelheti az idős kor esélyét krónikus betegségek nélkül, de magas funkcionalitással" - magyarázza dr. . Akbaraly. "A betegségektől védő egészséges életmód és egy olyan életmód közötti különbség megértése, amely valakit az ideális öregedés útjára állít, jobb megelőzést tehet lehetővé a közegészségügyben."