A nyugati étrendnek hosszú távú hatása van még az étkezési szokások megváltoztatása után is
A zsírban gazdag és magas kalóriatartalmú diéták a kórokozókhoz hasonlóan a veleszületett immunrendszer gyulladásos reakcióját indukálják, és a testsejtek hosszú távú átprogramozásához vezetnek
BOSTON és BONN, Németország, 2018. január 11/PRNewswire/- Az újak, ma Sejt publikált kutatási eredmények az IFM Therapeutics társalapítójától, Dr. Eicke Latz azt mutatja, hogy az egészségtelen nyugati étrend stimulálja az NLRP3 gyulladásos rendszert, hogy aktiválja a szervezet saját immunrendszerét, hasonlóan a bakteriális fertőzéshez. A kutatás kimutatta, hogy az egészségesebb étrendre váltás után is a test sejtjei jelentős epigenetikai, transzkripciós és funkcionális átprogramozáson mennek keresztül mind az immunrendszerben, mind a csontvelőben, amelynek hosszú távú következményei lehetnek. Az IFM Therapeutics, LLC (IFM), egy magántulajdonban lévő biofarmáciai vállalat ezt és más adatokat Dr. Használja a Latz-ot olyan terápiák kifejlesztésére, amelyek modulálják a veleszületett immunrendszert, és a gyulladásos betegségek és a rák kezelésére szolgálnak.
Legfrissebb kutatásuk során Latz csapata megállapította, hogy az NLRP3 gyulladásos sejtje, egy intracelluláris veszélyjelző szenzor, amely figyelmezteti az immunrendszert a test fenyegetéseire való reagálásra, közvetíti a nyugati étrend és a myeloid prekurzor programozás által kiváltott szisztémás gyulladást. Ezek az eredmények új potenciális terápiás lehetőségeket tárnak fel az étrenddel kapcsolatos patológiák befolyásolására, amelyek sok esetben a nem megfelelő immunaktiváción alapulnak.
"Csak nemrég fedezték fel, hogy a veleszületett immunválasznak van memóriája" - magyarázta Prof. Dr. Eicke Latz, az IFM társalapítója, alapítója és igazgatója a Bonni Egyetem Veleszületett Immunitás Intézetének, aki egy multinacionális kutatócsoportot vezetett a tanulmányhoz. "A fertőzés túlélése után a szervezet saját védelmi rendszere hiperaktív riasztási állapotban marad, hogy a test gyorsabban reagálhasson egy új támadásra. Kutatócsoportunk képes volt megállapítani, hogy a nyugati étrendnek hasonló hatása van - ezek a megállapítások óriási társadalmi jelentőséggel bírnak és potenciális terápiás vonatkozásokkal bírnak ".
A nyugati étrend a gyulladás kiváltó tényezőjeként és az indukált edzett immunitás kiváltására
Számos tanulmány kimutatta, hogy a nyugati étrend (Western Diet) néven ismert étrend, amelyet a finomított cukrok, só és telített zsírok túlzott fogyasztása jellemez, steril (vagy nem patogén) gyulladást okoz a szervezetben, és számos esetben krónikus betegségek, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és az érelmeszesedést, a 2-es típusú cukorbetegséget és a rákot.
A mostani tanulmányhoz a kutatók három egércsoportot vizsgáltak: egy kontrollcsoportot, amely normál étrendet táplált, egy második csoportot, amely nyugati étrendet táplált, és egy harmadik csoportot, akit először a nyugati étrendet tápláltak, majd később átálltak a standard étrendre . A nyugati étrenddel etetett egereknél később gyulladás alakult ki, amely az egész testben elterjedt, a gyulladással összefüggő fehérjék megnövekedett mennyiségével mérve. A szokásos étrenddel etetett egerek nem mutatták a gyulladás ezen jeleit. Az egerek kezdetben a nyugati étrendet táplálták, majd a szokásos étrendre váltottak, az átmenet után a gyulladás csökkenésének szisztémás jelei mutatkoztak. Noha a szisztémás gyulladás csökkent, ezen egerek csontvelőjének immunsejtjei funkcionálisan változtak, valószínűleg a gyulladáscsökkentő nyugati étrend által végzett epigenetikus átprogramozás eredményeként.
Az egerek minden csoportjából csontvelősejteket és lép-makrofágokat izoláltunk és ex vivo tesztelték. Megvizsgálták őket egy ismert immunrendszer-kiváltó panelen keresztül, a veleszületett immunitás mértékeként elemezték a gyulladásos fehérjék szekrécióját. A nyugati étrenddel táplált egerek sejtjei megnövekedett és megváltozott reakciókat mutattak az immunrendszer kiváltó tényezőire, összehasonlítva a szokásos étrenddel etetett egerek sejtjeivel. Érdekes megjegyezni, hogy azoknak az egérsejteknek, amelyeket először nyugati étrenddel tápláltak, majd átálltak a standard étrendre, az ingerekre adott válaszok tartósan megváltoztak, hasonlóan a kizárólag nyugati étrenddel táplált egerek reakcióihoz. Ezek az adatok arra utalnak, hogy még akkor is, ha az egerek szisztémás gyulladása visszafejlődik a nyugati étrendről a szokásos étrendre való áttérés után, a csontvelő sejtek emlékeznek a nyugati étrend okozta gyulladásra. A kutatások azt mutatják, hogy a nyugati étrend nemcsak a veleszületett immunválasz azonnali reakcióját váltja ki, hanem hosszan tartó hatással is járhat a veleszületett immunrendszer memóriafunkciójának kiváltásával.
Az NLRP3 gyulladásos szerepe a képzett immunitásban
Az ilyen típusú gyulladáshoz kapcsolódó specifikus utak kiemelésére az NLRP3 fehérjét nem tartalmazó egereket hasonló táplálékkal etették. Érdekes módon az egerekben, amelyekből hiányzik az NLRP3 fehérje, ez nem váltott ki hasonló gyulladásos reakciókat, és nem volt tartós gyulladásos aktivitás, ami arra utal, hogy az NLRP3 fehérje kulcsszerepet játszik a nyugati étrend által kiváltott veleszületett immunitásban.