A OpinionWay-Alkemics tanulmányozza a franciákat és az élelmiszerek átláthatóságát - Maieute
Míg minden második francia emberből több mint egy már lemondott a vásárlásról, mivel nem volt információ az élelmiszerről, az Alkemics és a OpinionWay arra törekedett, hogy kiderítse, hogyan és milyen célokra keresik őket a franciák? Hogyan ítélik meg őket? Milyen elvárások vannak az élelmiszerek címkézésével kapcsolatban? Milyen következményekkel jár az élelmiszerek címkézése a vásárlási szokások szempontjából? ?
Élelmiszer címkézés: A francia emberek információt keresnek a minőség kiválasztásáról és a helyi étkezésről
Az élelmiszerekkel kapcsolatos információkat kereső franciák többnyire (64%) a feliratok a csomagoláson. Ez a viselkedés azonban a fogyasztók életkorától vagy életszínvonalától függően változik.
Valóban, 48% azoknak a háztartásoknak, amelyek havi jövedelme nem haladja meg az 1000 eurót, az élelmiszer-csomagolásról kell információt kérniük 74% háztartások, amelyek jövedelme meghaladja a 3500 eurót. A 65 éves és idősebbek a csomagoláson található feliratokra is figyelnek (78%) ellen 58% 18–24 évesek
Milyen információkat keresnek azonban elsőbbségben? Közel'1 francia ember elsősorban arra összpontosítja a figyelmét fogalmazás, a eredet és a DLC élelmiszertermék. A Nutriscore, a közelmúltban, az egészségügyi rendszer korszerűsítéséről szóló törvény részeként, 2016-ban indult el, és még mindig nagyon kevéssé alkalmazzák, már vonzza 9% azoknak a fogyasztóknak, akik azt mondják, hogy odafigyelnek rá egy élelmiszer megvásárlásakor.
Végül csak 10% figyelmesnek állító francia emberek közül mobilalkalmazás pontszámok mint például a Yuka vagy a Foodvisor, az utóbbi használata még nem tűnik elterjedtnek.
A franciák keresik a minőséget, készültek énnem Franciaország és az egészség !
Általánosságban elmondható, hogy a franciáknak az élelmiszerek címkézése iránti érdeklődésének fő célja fogyasztásuk három szempont alapján történő kiigazítása: a termék eredete, neki összetétele és előnyei a test számára vagy a rend szempontjai etikai és környezeti szempontból.
Ezért 88% a megkérdezettek közül úgy véli, hogy a tájékozottabb információ lehetővé teszi számukra az legjobb minőség, hogy ismerjék az ő eredet (85%) vagy a Franciaországban készült (87%). Végül Igen 87% elsősorban a francia emberek kapnak információt a termékek fogyasztásáról jót tesz az egészségnek vagy kerülje az egészségre ártalmas ételeket (83%), 55% közülük úgy gondolják, hogy az élelmiszerek címkézésére vonatkozó információk lehetővé teszik számukra a a pontos étrend.
A franciák megosztották az élelmiszerekkel kapcsolatos információkat
Igényes francia emberek ...
83% az élelmiszerekre vonatkozó információkat a fogyasztók hasznos. Azonban csak 53% ítélje meg őket megbízható, 37% elegendő, 35% átlátszó és 34% teljes. A franciák igényesnek tűnnek, és ez jövedelmük szerint annál is inkább igaz. Például, 33% azoknak a háztartásoknak a havi jövedelme, amelyek havi jövedelme meghaladja a 3500 eurót/hó, a teljes élelmiszerekkel kapcsolatos információkat nem veszik figyelembe 45% háztartások esetében, amelyek havi jövedelme kevesebb, mint 1000 euró.
... nagyon relatív magabiztossággal
Több mint 70% A francia emberek bíznak a nyomon követhetőség, a fogalmazás vagy akár atáplálkozási bevitel egy termék. Ezek tényszerű utalások a termékben, és nem értelmezhetők.
Ezzel szemben az olyan táplálkozási állítások, mint az "alacsony zsírtartalmú" vagy "magas rosttartalmú", amelyeket gyakran marketing érvnek tekintenek, jóllehet törvényesen vannak megfogalmazva, nem nyerik el a nyilvánosság tetszését. Csakugyan 49% francia emberek bíznak az ilyen típusú nyilatkozatokban. Ugyanez vonatkozik a állati tisztelet amiből csak 49% a fogyasztók közül azt mondják, hogy bíznak.
Helyi és fizikai kereskedelem, a bizalom garanciája
Ha az által terjesztett információ helyi termelők (90%) hol a Francia márkák (82%) elnyerik a fogyasztók bizalmát, összeomlik forgalmazói márkák (66%) és összeomlik a külföldi márkák (35%). Ha az ételről van szó, a helyi ügyek számítanak.