A p; a c; jót tesz az egészségnek; Helleas
Az alacsony állati zsír- és cukortartalmú tészta vitaminokat, komplex szénhidrátokat és ásványi sókat biztosít.
A tévhitek nagyon meghalnak: sok fogyasztó továbbra is úgy véli, hogy a tészta meghízik.
Ez a "3P" cenzúrájának következménye. Az 1960-as években jelent meg, utóbbi tiltotta a tésztát, a kenyeret és a burgonyát az étrend minden jelöltjének.
Azóta bebizonyosodott, hogy a tészta nem táplálja táplálkozási előnyeit, éppen ellenkezőleg.
Másrészt azonos mennyiség esetén a tojástészta néha meghaladja a 400 Kcal-t.
A sima tésztát érdeklő adatok.
A köretekről elengedhetetlen az éberség.
A szószok és más köretek sajnálatos módon hajlamosak a kalóriaérték növelésére. 300 g bolognai spagetti 450 kcal-ra emelkedik, a Carbonarával ellátott tagliatelle pedig eléri a 690 Kcal-t.
Ha a sima tészta nem hízik meg, akkor ez egy "nagyon"
érdekes "a dietetikusok szerint." Szegény a lipidekben, sok komplex szénhidrátot tartalmaz, a keményítőnek köszönhetően ".
Ez utóbbi szempont fontos energiaforrássá teszi.
100 g szőlőcukor 370 g főtt tésztához, nincs több fizikai vagy szellemi pumpálás !
A komplex szénhidrátok nagyon lassú diffúziója (100-200 g/24 óra) hosszú távon energiát szolgáltat, és elkerüli az étkezés közötti éhezést.