A padlizsánpürével finom és más módon fogyaszthatja őket - lépjen az egészségre

Ebben a cikkben receptet adunk a padlizsánpüré elkészítéséhez. Ez egy finom és más módja annak, hogy elfogyasszuk őket, és élvezzük a tulajdonságait. Könnyen elkészíthető étel, ideális azoknak az embereknek, akik mindig rohanóak az étkezéssel kapcsolatban.

finom

Tört padlizsán arab stílusban

A padlizsánok napi étrendbe való felvétele az egyik módja annak, hogy minél több alapvető tápanyaghoz jussunk. Bár nem olyan népszerű, mint más zöldségek, vitaminokat, fenolokat és antioxidánsokat kínáló élelmiszer, amint az az Food Chemistry magazin kiadványában is látható.

Ennek köszönhetően sok szempontból az egészséget elősegítő összetevők egyike. A legjobb az egészben az, hogy könnyen elkészíthető, és az ízpárok nagyon jól illenek más ételekhez. A tipikus közel-keleti étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 padlizsán
  • ½ teáskanál kömény (2 g)
  • ½ csésze tahini (120 ml)
  • 3 evőkanál citromlé (45 ml)
  • ½ teáskanál vörös paprika (2 g)
  • Olivaolaj
  • Só

Készítmény

  • A recept elkészítésének első lépése a padlizsán alapos megmosása és nagy darabokra vágása lesz.
  • Miután levágta a padlizsánt, hozzáadja a köményt, a sót, a fokhagymagerezdeket és a tahinit. Ezt a szezámmag pasztát nagyon gyakran használják az arab világ számos ételében. Egyedülálló és finom íze és textúrája van.
  • A padlizsánszeletek megnyomásával a főzés után kinyerheti az összes benne levet. Így elkerülheti, hogy a későbbiekben túl sok folyadékot veszítsenek, és kissé keserűen érintsék a cefrét.
  • Ezután a padlizsánokat egy nagy serpenyőben főzi, elegendő vízzel és egy kis sóval. Ha nincs elég idő forralni, enyhén megsütheti őket a sütőben, amíg a bőr sötétebbé nem válik.
  • Az összes hozzávaló keverése közben apránként öntsön bele egy csepegtető olívaolajat.
  • Végül hozzáadjuk a paprikát és a kanál citromlevet, és az összes hozzávalót jól összekeverjük. Az összes hozzávaló keverése közben fokozatosan hozzáad egy kis olívaolajat.
  • Amint a padlizsán szeletei megpuhultak, átadja őket egy burgonya őrlőn. Ha a sütőben főzte őket, akkor először el kell távolítania a megfeketedett bőrüket, mielőtt összemosná őket.
  • Amikor az egész keverék sima állagú lesz, a padlizsánpüré majdnem kész lesz. Szükség esetén csak még egy kicsit ízesítenie kell, és tálalhatja leves tányérokba vagy tálakba.