A pálca - Franciaország szimbóluma - története Gustarte
Mi lehet hagyományosabb francia, mint a bagett, az a hosszú, vékony kenyér, amely Franciaország azonnal elismert szimbólumává vált?
A nap bármely szakában, bármely falu vagy város utcáin lehetőség van pálcával a kezében látni a franciákat. Ez azért van, mert ezt a mindenütt kenyeret reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálják fel.
A "pálca" szó egyszerűen botot vagy botot jelent, és a kenyér alakjára utal. Ez a kifejezés a huszadik század elején vált ismertté. De a pálca története sokkal tovább mehet.
Senki sem tudja pontosan, hogy ez a francia kenyér mikor és miért vette a jelenlegi formáját, de vannak olyan történetek, sőt törvények, amelyek nyomokat adnak a bagett történetéről.
Egy hazafias történet magyarázza a pálca lehetséges eredetét (de nem alakját), összekapcsolva azt a francia forradalommal. A kenyér hiánya volt a párizsi emberek legfőbb panasza, és fontos szerepet játszott a monarchia megdöntésében. A kenyér volt a francia étrend alappillére, és az embereknek elegük volt abból, hogy a nemesség gazdag mennyiségű kenyeret eszik, miközben hiányt szenvedtek el, és alig ehető kenyérrel kellett megküzdeniük.
Így a forradalom után a prioritások listája az volt, hogy mindenki naponta minőségi kenyeret kapjon. 1793-ban az egyezmény (a forradalom utáni kormány) törvényt fogadott el, amely előírta:
"A gazdagságnak és a szegénységnek el kell tűnnie az egyenlőség kormányából.
A gazdagoknak már nem lesz búzakenyér, a gazdagoknak pedig korpa.
szegény. Minden péknek egyféle kenyeret kell készítenie:
Az egyenlőség kenyere "
Ez egy bájos elmélet és egy nagyon francia gondolat a szabadságról, az egyenlőségről és a testvériségről, de ez a törvény valóban megteremthette volna az imádott pálca előfutárát.?
Vagy valami köze volt Bonaparte Napóleonhoz? Egy másik történet azt állítja, hogy Napóleon törvényt fogadott el, amely szerint katonáinak kenyerét hosszúnak és vékonynak kellett volna elkészíteni, hogy az egyenruhájuk speciális zsebében elférjen. Mivel a mérések közel voltak egy modern pálca méretéhez, egyesek úgy vélik, hogy ez lehet az az idő, amikor a kenyér először vette fel jelenlegi formáját.
Vagy a párizsi metró volt? Egy másik legenda szerint amikor a metrórendszert Párizsban építették, a különböző régiók dolgozói nem értették egymást, és a projektfelügyelőt aggasztotta a földalatti alagutakban elkövetett erőszak. Abban az időben mindenki kést cipelt a kenyér felvágásához, ezért a felügyelő a pékségbe ment, hogy kenyeret kérjen, amelyet nem szabad levágni. A pékség olyan vékony kenyeret készített, hogy könnyen eltörhessen.
Bármi legyen is a történet, az 1800-as évek közepe óta pálcák mindenütt megtalálhatók Párizsban.