A paleo diéta a jólét keresése l; étel

Mi lenne, ha úgy ettünk, mint őseink? Nem a gallok nem nem, túl kifinomult. Mint a „paleolit ​​nép”. Egy kis emlékeztető azoknak, akiknek nincs emlékük a dátumokra, mint én: a paleolit ​​időszak, amely egybeesik az Ember megjelenésével, 3 millió évvel ezelőtt van! Ez az őskor, az öltözött kő, a nomád vadászó-gyűjtögetők, a neandervölgyiek, a cro-magnonok kora ... Röviden: mindez hosszú utakra nyúlik vissza.

diéta

A paleo- vagy paleolit ​​étrend az őskori gyökerekhez, a természetesebb, rusztikusabb, vadabb, arghhhh dolgokhoz való visszatérés. Ez egy reakció a rendkívül kifinomult, doktorált, digitalizált, robotizált társadalmunkra ... Paleo-diéta követése, amelyet a divat sztárjai gyakran dicsérnek a pillanat sztárjai (jelen esetben itt Jessica Biel, Uma Thurman, Miley Cyrus . .) az, hogy amennyire csak lehetséges, visszatérjen az őskori nagyszüleink étrendjéhez: zöldségek, gyümölcsök, állatok (és tojásaik), méz, magvak, rovarok ...

Mit enni ?

Kerülni kell a keményítőben gazdag ételeket és a komplex szénhidrátforrásokat (gabonafélék, hüvelyesek, burgonya és gumók). Ugyanez a kapott feldolgozott termékek, tejtermékek és cukor vonatkozásában.

És miért mondja el? Mivel a táplálkozási problémák fokozódnak, és természetes, hogy magyarázatokat kell keresni a genom/tápanyagok kölcsönhatásaira. Új tudományágat, a nutrigenomikát szült. Visszatérve az őskori étrendünkhöz, néhány kutató kimutatta, hogy őseink nem degeneratív betegségben szenvedtek, nem hiperkoleszterinémiában. Az emberi genom nagyon keveset fejlődött 40 000 év alatt! A korábbi étkezés ezért nyilvánvalónak tűnik egyesek számára a modern betegségeink (cukorbetegség, elhízás, rák stb.) Csökkentése érdekében.