A PALEO diéta mikroszkóp alatt! MED SPORT
Online egészségügyi partnere.
A paleolit étrend, amelyet gyakran paleo diétának neveznek, a paleolit életmódból eredő étrend. Felbuzdulás és ellentmondásos kérdés is, gyakran az egészségügyi fórumokon folytatott heves viták alapja.
Olyan élelmiszerekből áll, amelyeket a paleolitikumban élők fogyaszthattak. Minden étkezés során jelentős a sovány hús, a tojás és a hal aránya. Emellett fogyasztunk állati termékeket, friss gyümölcsöket és zöldségeket keményítő nélkül, szárított gyümölcsöket, dióféléket és magvakat.
Másrészt kizárja a mezőgazdaságból és az élelmiszeriparból származó termékeket, például a gabonaféléket, hüvelyeseket, növényi olajokat és tejtermékeket.
A diéta hívei szerint az élelmiszeripar az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kialakulásának oka. Ezért javasolják a paleolitikumban uralkodó étrend visszatérését.
A "The Paleo Diet" című könyv, amelynek szerzője Loren Cordain, a Colorado Állami Egyetem Egészségügyi és Testmozgástudományi Tanszékének professzora, a "biblia" azok számára, akik ezt a megközelítést követik. A Francophonie-ban a referenciamű az "Élelmiszer vagy a harmadik gyógyszer", Jean Seignalet orvos aláírásával.
Mit gondol a tudomány ezekről a józan ész feltételezésekről? ?
A paleo diéta hirdetői azt állítják, hogy őseink vadászó-gyűjtögetők voltak, különös tekintettel a vadászatra ... A tudományos tanulmányok mást mutattak! Hipotézisüket nagyrészt a korabeli vadász-gyűjtögető populációk elemzésére alapozzák, amely elemzés nem állt ki szigorú tudományos kritikának [1].