A paleo diéta túl jó ahhoz, hogy igaz legyen az egészségünk
Úgy gondolják, hogy a paleolit korban őseink étkezési szokásait utánozzák, a paleo étrend óriási népszerűségnek örvend a fogyni vágyók, de az állóképességi sportolók körében is, mivel egyesek elfogadták és azt állítják, hogy ezzel a legjobb eredményeket érik el.
De mit mond a tudomány? És vajon hosszú távon fennáll-e annak kockázata, hogy bizonyos vitaminhiányt szenvedjen el egy ilyen nagyon korlátozó étrenddel?
Andréanne Martin táplálkozási szakember megvizsgálja a kérdést.
Először, hogyan írná le azokat az elveket, amelyek a paleo típusú étrendet szabályozzák?
A paleo diéta arra utal, hogy őseink mit fogyasztottak a Homo Erectus korszakában, vagy legalábbis azt, amit vélhetően ettek ... Azoknak, akik betartják ezt az étrendet, kerülniük kell a gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek, finomított cukrok, koffein és egyéb alkohol. Étrendjük húsból, gyümölcsökből és zöldségekből, diófélékből és mézből áll.
Van e mögött valami tudományos alap, és mit mondanak a tanulmányok?
Nincs tudományos alap: A tudomány nem vizsgálta meg egy ilyen hosszú távú étrend tanulmányozását. Azt mondja azonban, hogy abban a korszakban, amelyben a Homo Erectus élt, már volt idejük több területet elfoglalni, így étrendjük attól függően változott, hogy hol voltak. Az ősmaradványok lehetővé teszik számunkra, hogy ebben az időben teljes kiőrlésű gabonák létezzenek, és talán őseink étrendjének részei voltak.
Egyébként egyetlen tanulmány sem számol be az ilyen étrend pozitív hatásairól a sportteljesítményre. Éppen ellenkezőleg, tudjuk, hogy egy maratonfutó szenvedni fog ettől, mert túl alacsony a szénhidráttartalma az ilyen típusú edzésekhez.
Táplálkozási szakértő szempontjából mi az előnye, hátránya (és ezért esetleges hiányossága) az ilyen étrendhez?
Hosszú távon nagyon nehéz követni, mert sok korlátozása van. Az ilyen jellegű korlátozások társadalmi elszigeteltséghez vagy egyszerűen a baráti kör megváltozásához vezetnek. Gyakran a paleo diétát többé-kevésbé jól alkalmazzák, és úgy tűnik, hogy egyesek összeolvadnak a szénhidrát nélküli étrenddel, így a bevezetett korlátozások mellett egyesek még a gyümölcsök megszüntetéséig is eljutnak. Tudjuk, hogy agyunk napi legalább 130 g glükózzal dolgozik. Ha nem kapja meg ezt a napi mennyiséget, a szervezet fehérjét glükózzá alakítja, ami nemkívánatos.