A Paleo kényelmes életének megélése - Mark Sisson
Találkozzon Mark Sissonnal, az amerikai bestseller The Primal Blueprint (KIVONAT ITT >>) szerzőjével. A Paleo Model több mint diéta, arra ösztönöz minket, hogy együnk, mozogjunk, aludjunk és játszunk, mint a paleolitikum ősei. Mivel génjeink ehhez az életmódhoz igazodnak, amelytől távol vagyunk 10 000 éve.
La Nutrition.fr: Jelölje, hogyan foglalná össze a könyvét néhány szóval ?
Mark Sisson: Vannak bennünk vadászó-gyűjtögető gének, amelyeket egy bizonyos típusú környezethez választottak ki: feldolgozatlan étel, tiszta levegő, nap, kevés krónikus stressz, jó közösségi hálózat. Teremtse újra ezt a környezetet, és a génjei kiváló egészséget nyújtanak Önnek.
Ehhez vissza kell térnünk a barlanglakók életébe ?
Természetesen nem. Szórakozni akarok, nem akarok szenvedni vagy korlátozni. Úgy terveztem a Paleo modellt, hogy a 21. században továbbra is kényelmes, szinte hedonista életet élhessek. Összehoztam a modern genetika és az evolúciós biológia kutatásait, hogy felhívjam a figyelmet arra, hogy mi befolyásolja valóban a géneket, és megnézzem, mit lehet vele tenni a kényelemben a 21. századi környezetben.
Nem kell állatbőrbe öltöznie, hogy élvezhesse az Ön által hivatkozott életmódot, erre gondol !
A The Paleo Model című cikkben elmagyarázza, hogy régóta betartotta a többségi vélemény előírásait a magas szintű sportolóként végzett edzéssel és az étrenddel kapcsolatban. Mi késztette az utad megváltoztatására ?
Az egész egy nagyon súlyos sérüléssel kezdődött túl sok edzés után. Nem tudtam elképzelni, hogy így folytassam az edzést: hetente órákon át kitartó futás (gyaloglás, kerékpározás). Számomra ez az egészség és az erőnlét ellentéte volt. Tehát más módszereket kerestem, hogy kevesebb erőfeszítéssel és kevesebb stresszel izmos, karcsú, egészséges testet szerezzek. Ez vezetett a Tabata intervallumok közelmúltbeli kutatásához, és onnan már csak egy rövid lépés volt az evolúciós biológiába való elmélyülés. Megértettem, hogy őseink idejük nagy részét semmittevéssel vagy mérsékelt fizikai aktivitással töltötték. Az intenzív erőfeszítések szórványosak voltak. Génjeink azt várják tőlünk, hogy vadászó-gyűjtögetőként viselkedjünk, és ha mégis megtesszük, sovány és erősen izmos testünk lehet.