A Paleo-diéta előnyei - 2 csodálatos tanulmány - edubily
Én vagyok Phil Boehm, Az edubily.de társalapítója. A Mittweida Egyetemen diplomáztam sportmenedzsment és újságírás szakon. Egy bélbetegség miatt már kicsi kortól kezdve intenzíven kellett foglalkoznom az egészséges táplálkozással és a diéta különféle formáival. Az edubily-nál elsősorban a szervezeti folyamatokat látom el.
A cikk tartalma
Amikor néhány évvel ezelőtt először olvastam a Paleo-diétáról, azonnal beleszerettem.
Akkor még zöld voltam a fülek mögött és rendkívül lelkes. Amint felfedeztem valami újat a hobbimról, vagyis a táplálkozásról és a testmozgásról, a dopaminom áttört a tetőn, és megpróbáltam minden információt megszerezni róla.
Pontosan ugyanez a helyzet a kőkori táplálkozással is. Ennek másik oka az volt, hogy fiatal fiúként lenyűgözött a történelem.
És hirtelen mindennek értelme volt. Tudtam, miért kell ma olyan sokaknak küzdeniük a súlyukkal, és miért nem működnek egyszerűen ezek a modern étrendek: végül is az emberek sok ezer éve léteznek a Az étrendhez igazítva, és csak akkor maradhatunk egészségesek és fittek, ha pontosan így étkezünk, ill?
Mint tudjátok, ma kicsit másként látom. Blogunkban elolvashatja, hogy a Paleo koncepciót (mint minden merev koncepciót) elég kritikusan látjuk. Például itt, itt vagy itt.
Abban az időben gyorsan világossá vált számomra, hogy a Paleo új trenddé válhat, de akkor talán egy-két év múlva egy új étrend váltja fel. Gyanítom, hogy jelenleg azon a ponton vagyunk, amikor a Paleo elveszíti népszerűségét, és hamarosan valami új következik. Hogy ez mi lesz, nehéz megjósolni. Talán az edubily koncepció?
Ezt támasztja alá az a tény, hogy az elmúlt hetekben egyre több olyan cikkre figyeltem fel az interneten, amelyek megkérdőjelezik Paleót. Például tegnap véletlenül bukkantam rá az oktató Stefan Corsten szövegére, amely nem közvetlenül lerombolja Paleót, hanem feltűnően provokatív módon foglalkozik a témával.
Ez a vég kezdete?
Mielőtt a kőkorszaki táplálkozás Németországban véget ért volna, most két olyan tanulmány készült, amelyek rendkívül pozitív eredményeket hoztak. Tehát végül is működik igazolt. Nézzük meg őket.
Első tanulmány: A fogyásról és az inzulinérzékenységről Paleo diéta után
Az első tanulmányban svéd tudósok megvizsgálták, hogy a paleo diéta és a fitneszprogram együttesen hogyan befolyásolja az emberek zsírvesztését és az inzulinérzékenységet.
A figyelemre méltó dolog az volt, hogy a résztvevők torkig van enni engedtek, amíg betartottak néhány egyszerű szabályt. Ez azt jelenti, hogy a paleo étrendben ismert tejtermékeket, gabonákat, hüvelyeseket, finomított olajokat és más feldolgozott ételeket kerülni kell, vagy más módon kell túlzásba vinni. Beszéljen a normális és mérsékelt étkezésről. Ne egyél többet naponta, mint:
- 130 g szárított gyümölcs
- 60 g dió
- 15 g repce vagy olívaolaj
- Kis mennyiségű méz vagy ecet
- Egy vagy két tojás. Hetente legfeljebb öt
- Egy csésze kávé vagy tea
Másrészt a résztvevők nyers ételeket fogyaszthattak, például húst, halat, zöldségeket és hasonlókat, amíg le nem esnek. Csak vizet kell inniuk, eltekintve egy pohár vörösbortól hetente.
Edzésként elég volt egy csoportnak napi fél órát gyalogolni. A másik csoport szorgalmasabb volt, és heti három alkalommal edzéstervet is készített, amely állóképességből és könnyű erőedzésből állt.
Véleményem szerint teljesen mindegy, hogy nézett ki részletesen a képzés. Összefoglalva: Vannak hatékonyabb képzési módszerek. Nem csoda, mert az ilyen tanulmányok elsősorban arról szólnak, hogy a programokat a lehető legjobban tudjuk irányítani és méretezni.
Mi történt a résztvevőkkel? 12 hét elteltével, azaz ésszerű időtartam az eredmények megszerzésére, az eredmények meggyőzőek.
Átlagosan a résztvevők körbejártak hét kiló amely körülbelül három-négy százalékos testzsír-csökkenésnek felelt meg. A két csoport alig különbözött önmagában a fogyás tekintetében. Más egészségügyi jelzők, például a leptinszint és a vércukorszint-kezelés jelentősen javultak a szorgalmasabb sportolóknál.
Második tanulmány: származásunk vizsgálata
A második tanulmány egy lépéssel (vagy többel) tovább halad. Leo Pruimboom, aki a receptkönyv társszerzője is volt, kollégáival megvizsgálta, mi történik, ha nemcsak az étrendet, hanem az egész életmódot is rövid időre Paleóra cserélik.
2011-ben, 2012-ben és 2013-ban egy-egy alkalmas csoportot küldtek a Pireneusokba tíz napra. Az eredményeket a közelmúltban összegezték.
A hegyekben úgy kell élniük, mint a vadászok és a vadászok. Ez azt jelenti, hogy:
- Ne legyen állandó táborod
- Túrázzon 14 km körül csomagokkal minden nap
- Időszakos böjt, naponta csak két nagy étkezéssel
- Aludj kint
- Ölje le és készítse elő az állatokat maga (állatokat szállítottak, vadászatra nincs szükség)
- Élj a közösségben
- Egy kis fizikai munka
Látja, ez nem volt piknik. Ez a tanulmány a túlélő Bear Grylls "Sorozat a vadonban" című sorozatára emlékeztet.
Ezt a kirándulást követően a kutatók értékelték a méréseket és a releváns vérértékeket, hogy lássák, milyen hatással volt a testre a rövid kőkorszaki út:
- A testtömeg csökkent (alig 4 kg alatt)
- Csípő- és derékméret csökkent
- Javult az inzulinkezelés
- A vér lipidszintje javult
- A gyulladásjelzők javultak
így a metabolikus szindróma kialakulásának minden kockázati tényezője jelentősen csökken. Tíz nap múlva! A legdrágább orvosi kezelés valószínűleg álmában sem közelítené meg az ilyen eredményeket.
Tehát Paleo a legjobb?
A tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik fogyni akarnak, bizonyosan tanulhatnak a paleo trendből. Bármennyire is meggyőzőek az eredmények, számunkra a „szigorúan Paleo” még mindig nem alternatíva.
Mert hogy jönnek az eredmények? Az első tanulmányban szándékosan lepleztem azt a tényt, hogy a résztvevők nem voltak a legfiatalabbak. Valahol 60 körül. Ennél is fontosabb, hogy nem te voltál a legvékonyabb (a testzsír 30 és 40% -a között), és 2-es típusú cukorbetegséged volt. Tehát beteg voltál.
Feltételeznünk kell, hogy a résztvevők a tanulmányt megelőző évtizedekben nem ettek és nem gyakoroltak példamutató módon.
Az étrend ilyen jól sikerült oka valószínűleg az, hogy - még ha sokan nem is akarják elolvasni - negatív energiamérleget teremtett. Annak ellenére, hogy tele van.
Mivel a résztvevők csak a fent felsorolt szabályok betartásával növelték kissé a fehérje arányát, minimálisan csökkentették a zsírbevitelt és jelentősen csökkentették az étrendjük szénhidrátjait. Kalóriaszámlálás nélkül.
Ezenkívül nem szabad lebecsülni az érintett sportok mennyiségét. Régóta ismert, hogy a (állóképesség) sport nemcsak energiát éget, hanem javítja az inzulin hatását is.
Nem azt mondom, hogy mindez a kalóriamérleghez vezet. De még mindig az a legfontosabb tényező, ha fogyásról van szó. Ha kevesebbet (energiát) fogyasztottak több hét alatt, és többet fogyasztottak egyszerre, Meg kell a testtömeg csökken. Nincs megkerülhető körülötte.
Következtetés
Vannak jó és rossz étrendek, a paleo mindenképpen a jobbak közé tartozik. Paleo az és marad kedves.
Mert elég világosan el kell mondani: Loren Cordain, a Paleo Diéta "feltalálója" nemcsak ezt mutatta meg nekünk Sarokkövet az emberi étrend, de nos, összeállított nekünk egy étrendet, amelyről kiderült, hogy jó eredményeket hoz Meg kell.
De mindig meg kell adni a gyermeket egy Adjon nevet? Egy? Fogalomvakság ...
Az általános, jó életmód alapkövei például: napi napozás, DHA (általában: jobb zsírok) fogyasztása, a túlzott élelmiszer-feldolgozás (adalékanyagok és extra cukor/zsír) elkerülése, a fehérjét nem szúrja, jól alszik, stb. Zöldségfélék és rostok fogyasztása, testmozgás vagy sportolás, a közösségben való tartózkodás ... Úgy kell ennie, mint egy kőkorszaki ember, nemhogy a Pireneusokra menni?
Mégis, a kickstart számára a csökkentett kalóriatartalmú étrend vagy az olyan beavatkozás, mint a koplalás, a ketogén étrend vagy a „100% Paleo” minden bizonnyal rendben van. De nem miatta a Az emberi táplálkozás azért van, de mivel - patkány vagy más állatok esetében is - egyszerűen vannak bizonyítottan hatékony módszerek (lásd fent).
Ki tudja, talán hamarosan felajánlja a bakancsokat a Palatinate Forestben. Néhány nap túrázás, táborozás, testmozgás, majd finom étkezés. Megint valami új lenne - nekem is. 🙂