A paprika készít, főz, kombinál, főz - Interfel - friss gyümölcs és zöldség
A diplomata merészsége! A paprika provokálja az ízlelőbimbókat anélkül, hogy valaha is megzavarná őket. Frissessége megnyeri árnyalt ízeit ... Nyers, főtt, sós és még édes, mindenféle ételhez keveredik.
Egy pillanat alatt
- Kezdje a öblítse le hideg víz alatt.
- Finom gyomor és szájpadlás ? Hámozza meg a paprikát, a bőre nem a legfinomabb ... és még kevésbé a leginkább emészthető. Pároljuk néhány percig forrásban lévő vízben, vagy süssük a sütőben, amíg a bőr elsötétül és meg nem reped. A kés hegyével majdnem magától leválik.
- Könnyű változatosság, a rövid szögletes bors: szilárd és húsos húsával távozik könnyen hámozható a gazdasággal.
- Emag ! Távolítsa el a kocsányt egy késsel, és távolítsa el a magokat. Használja ki az alkalmat, hogy távolítsa el a hús fehér részét, kissé keserű. A kocsány kés nélküli kinyeréséhez nyomja be a farkát befelé: a magok vele járnak! Ha szükséges, öblítse le az utolsó lázadók eltávolításához.
- Aszalt szilva: rajtad múlik, hogy melyik alakot szereted: botok (julienne), csíkok vagy kockák (brunoise) vagy akár karkötők, ha teljes szélességében veszed.
Képekben, képekben
Főzés módok
- Néhány perc a grillen: gyakorlati technika a hámozáshoz, de egy kis párolt illat is. Legyen éber, csak a bőrnek kell barnulnia.
- 10–15 percig forraljuk egy rakott edényben: hússal vagy rizzsel aromás gyógynövényekkel tölteni őket.
- 5 perc a wokban (vagy serpenyőben): csíkokban babkukoricával a csutka, mogyoróhagyma és szezámolajjal egy ázsiai serpenyőhöz.