A magas rosttartalmú ételek EGYENEBEN ÉLJEK

Szeretne több rostot enni, de nem biztos benne, hogyan? A rosttartalmú ételek áttekintése első orientációként segít.

Magas rosttartalmú ételek: milyen mennyiségeknek kell lenniük?

Szakértők becslése szerint a legtöbben átlagosan csak körülbelül 20 gramm rostot fogyasztanak naponta. A vonal és az egészség érdekében azonban tanácsos többet tenni magas rosttartalmú ételek beépíteni a napi menübe. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) az optimális mennyiséget ajánlja a felnőttek számára legalább 30 gramm rost naponta.

Sok magas rosttartalmú étel valóban sokat segít, különösen akkor, ha lefogy, vagy ha a koleszterinszint túl magas. Tehát nem árt 40 vagy 50 gramm emészthetetlen rostot fogyasztani. A kemény gabona és a nyers étel rajongói, akik vegetáriánus ételeket fogyasztanak, könnyen elérik ezt a mennyiséget, vagy akár meghaladják azt. Azok, akik gyakrabban szolgálják fel a húst, a halat vagy a baromfit, és nem kedvelik különösebben a müzlit vagy a teljes kiőrlésű kenyeret, nehezebben járnak, és gondolkodnak azon, hogy étkezési szokásaikat rostban gazdag ételekkel változtassák meg.

Magas rosttartalmú ételek: mi a legtöbb rost az étrendben?

Gabona: Tönköly, árpa, zab, kukorica, rozs, búza és a belőle készült teljes kiőrlésű liszt. Müzli nagy mennyiségű gabona, különösen búza és zab korpa. A teljes kiőrlésű gabonafélék és az ezekből készült termékek, például a teljes kiőrlésű liszt, a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű liszt és a pehely különösen gazdag élelmi rostokban. Ha elfogyasztja a táplálékát, akkor nagyon jót tesz a testének: A táplálkozási szakemberek ezért azt javasolják, hogy a napi rostok legalább felét gabonafélék formájában fogyasszák el.
Hüvelyesek: A szárított borsó, bab (fehér, vörös, fekete, barna), csicseriborsó, lencse és szójabab szintén fontos rostforrás.
Zöldségek és gyümölcsök: Főként káposzta (karfiol, brokkoli, kelkáposzta, kelbimbó, vöröskáposzta, fehérkáposzta, kelkáposzta), de z. B. a sárgarépa, az édeskömény és a burgonya is sok rostot tartalmaz. Az olyan szárított gyümölcsök, mint a datolya, a füge, a szilva és a mazsola is nagyon gazdagok bennük.

Magas rosttartalmú ételek: mit kell keresni a gyümölcsben

Ami a friss gyümölcs rosttartalmát illeti, az alma, a körte, a narancs (citrusfélék), a bogyók és a kivi kerül ki a tetején. Mivel a gyümölcs és a zöldség elsősorban vízből áll, rosttartalmuk összességében viszonylag alacsony. Különösen jól kiegészítik a fő rostforrásokat, de önmagukban nem elegendőek.

Magas rosttartalmú ételek: diófélék és magvak

Minden fajta, különösen a lenmag, a szárított kókuszdió, a mák, a mandula és a makadámiadió. De légy óvatos: a rostegyensúly itt van, de a diófélékben és a magvakban is rengeteg zsír található. Ha fogyni akar, jobb, ha csak mértékkel rágcsálja. Nagyon fontos: Kombinálja a rostban gazdag ételeket sok vízzel vagy cukrozatlan teával! Csak akkor tudnak a rostok jól megduzzadni és kifejleszteni teljes hatását a szervezetben. A rosttartalmú ételekről többet megtudhat a nagy rosttartalmú különlegességeinkből.