A parmezán egészséges? Erre a kérdésre itt válaszolunk!
Fogyasztói portál sajt reszelő, dió reszelők, csokoládé reszelők számára
A parmezán egészséges?
Sok parmezánrajongó időnként felteszi magának a kérdést, hogy a parmezán tulajdonképpen egészséges van. Ha megvizsgálja a sajtban található tápanyagokat, akkor ezt látni fogja parmezán valóban egészséges van.
Tápanyagok parmezánban
Először is: A parmezán egészséges, mert szerencsére nem kövér. Ezért nem hízik meg, mert félzsíros sajt.
De most a vitaminokhoz és a tápanyagokhoz: A parmezánban sok minden van kalcium és D-vitamin tartalmaz. Ezzel a kombinációval a parmezán egészséges étel, mivel a D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását. A parmezán sok vasat, cinket, káliumot és foszfátot is tartalmaz. Csak azok szenvedhetnek problémákat: sok nátrium is van bennük, ami elméletileg növelheti a vérnyomást.
Ez azonban csak akkor fordul elő, ha valaki napi 30 grammnál többet eszik - és: sok szerencsével a vérnyomás nem emelkedik, mivel a parmezán tripeptideket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a vérnyomást. Ezt a tényt egy 2012-es olasz tanulmány bizonyította, amelyben a résztvevők 8 hét alatt sok parmezánt fogyasztottak. Ezért tiszta lelkiismerettel elmondható, hogy a parmezán egészséges.
A reszelt parmezán szintén egészséges?
Ha a parmezánt egészséges étrend részeként szeretné használni, akkor semmiképpen sem szabad boltban vásárolni a reszelt parmezánt. Mivel ezt természetesen tartósítószerekkel keverik az elfogadható eltarthatóság elérése érdekében. De: A nagy darabból készült frissen reszelt parmezán íze kiváló, és nem veszít semmilyen tápanyagot. Ha pedig megfelelően tárolja az ön reszelt parmezánt, akkor több hétig igazán élvezheti.
Továbbá senkinek sem kell attól tartania, hogy a parmezán megnöveli testtömegét. Mivel kevés kalóriát tartalmaz, de fontos fehérjeforrás. Ezen tények alapján elmondható, hogy a parmezán akár az edzettségét is javíthatja.