A pattogatott kukorica állítólag egészségesebb, mint a gyümölcs és zöldség

A pattogatott kukorica (sima) állítólag nagyon jót tesz az egészségének. Természetes antioxidánsokban még gazdagabb, mint a gyümölcsök és zöldségek. Az American Chemical Society 243. kongresszusán, San Diegóban bemutatott tanulmány szerint a pattogatott kukorica csaknem kétszer annyi természetes antioxidánst (300 mg) tartalmaz, mint a gyümölcsök és zöldségek (160 mg).

egészségesebb

Joe Vinson, a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem magyarázza: "Mivel a polifenolok kisebb mennyiségű vízben vannak hígítva, koncentráltabbak." A tanulmány azt is kimutatta, hogy a kukorica héja nagyon gazdag polifenolokban és rostokban, amelyeket rákellenes ételeknek tekintenek. Végül a kukorica levegőben történő főzése a kalória felét jelentené, mint a mikróban való főzés. Vinson szerint "A popcorn tökéletes snack lehet. Ez az egyetlen, amely 100% -ban módosítatlan teljes kiőrlésű gabonából készül.".