A peszticidek használatának jogi szabályozása
Ez különösen igaz bizonyos hatóanyagokra, amelyekről feltételezhető, hogy súlyos betegségeket okoznak. A méhekre veszélyes anyagokat is bírálják. Gyakran kritizálják azt a tényt, hogy egy élelmiszerben 20, 30 vagy még több peszticid lehet.
Hogyan szabályozza a növényvédő szerek használatát a törvény?
A növényvédő szerek mezőgazdaságban és kertészetben történő felhasználását átfogóan szabályozzák: használatuk előtt jóvá kell hagyni őket. Fontos különbséget tenni egy új hatóanyag jóváhagyása és egy olyan új készítmény jóváhagyása között, amely különféle további anyagok és a tényleges hatóanyag keverékéből áll.
Egy új hatóanyag jóváhagyásához a gyártónak átfogó értékelési dokumentumokat kell benyújtania, amelyeket mind a nemzeti hatóságok, mind az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ellenőriz. A nap végén az Európai Bizottság dönt arról, hogy felveszi-e a hatóanyagot a jóváhagyott hatóanyagok pozitív listájára. Ez a jóváhagyás akkor az egész EU-ban érvényes. A kereskedelemben kapható (hatóanyagokból, hordozókból és egyéb anyagokból álló) peszticidkészítmények jóváhagyása az egyes EU-országokban külön történik.
Németországban a növényvédelmi törvény rendeleteivel szabályozza a termékek jóváhagyását, forgalmazását, felhasználását és ellenőrzését. Az ökológiai gazdálkodásra külön, lényegesen szigorúbb követelmények vonatkoznak.
Hogyan szabályozzák a maximális szermaradvány-szinteket?
A maximális szermaradványszinteket az EU-ban egységesen szabályozzák. Minden hatóanyag esetében meg kell adni a pontos alkalmazást és tenyésztést (például paradicsom az üvegházban vagy a szabadban termesztett fehér káposzta), valamint a készítményben található peszticid-kombinációk maximális szintjét. Minden peszticid hatóanyag jogi szabályozás nélkül, azaz rögzített maximális tartalom nélkül minden élelmiszerben elérheti a 0,01 mg/kg maximális mennyiséget.
Az élelmiszerekben jelen levő peszticidek számáról és teljes mennyiségéről azonban még mindig nincsenek előírások. Sürgősen jogszabályi rendelkezéseket kell hozni ezekre a többszörös szermaradványokra. Egyes esetekben 30 különböző rovarirtót és még többet találtak egy ételben. Ez akkor megengedett, ha mindegyik a maximális értéke alatt marad. A különféle anyagok összegét egy értékelés során még nem vették figyelembe.
Ezzel szemben csak egy anyag alapján 0,0001 mg/l vagy összesen 0,0005 mg/l maradvány fordulhat elő az ivóvízben.
Szigorúbb felső határértékek vonatkoznak a csecsemők és kisgyermekek ételére; ezeket az étrend-rendelet szabályozza.
A szintetikus vegyi növényvédő szerek az ökológiai gazdálkodásban tilosak; az engedélyezett anyagokat a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal jegyzékében teszik közzé.
Mit irányítanak És mi történik, ha túllépik a maximális szintet?
Az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványok ellenőrzését az Élelmiszer- és Takarmánykódex (LFGB) szabályozza. A szövetségi államok hatóságai az élelmiszer-ellenőrzés részeként véletlenszerűen ellenőrzik az élelmiszereket és a takarmányokat a peszticid-szermaradványok tekintetében. Az ellenőrzések és vizsgálatok gyakorisága mindig attól függ, hogy az ételt milyen erősen permetezik, vagy milyen gyakran fordulnak elő problémás maradványok.
Például több ellenőrzés van a ribizli, mint a spárga ellen. Ennek oka: a ribizli gyakran peszticidekkel szennyezett, míg a spárga alig vagy egyáltalán nem.
Ezenkívül van éves monitoring, amely célzottan kiválasztja és megvizsgálja az egyes termékcsoportokat. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal összegyűjti a szövetségi államok adatait és betáplálja azokat az európai ellenőrzési rendszerbe.
Ha a szermaradványokat a megengedett legmagasabb határértékek felett mérik, akkor a szóban forgó élelmiszer már nem értékesíthető. A további szállítások elkerülése érdekében az EU hatóságai tájékoztatják egymást az élelmiszerekkel és takarmányokkal kapcsolatos európai gyors riasztórendszerről (RASFF). Ily módon megkérdőjelezhető termék-tételeket lehet megvizsgálni egész Európában, és szükség esetén kivonni a piacról.