A peszticidekkel kezelt élelmiszerek tisztítása - Egészségügyi adag
A gyümölcsök és zöldségek kártevők elleni védelmére használt növényvédő szerek veszélyeztethetik egészségünket. Ezért elengedhetetlen, hogy ezeket az ételeket fogyasztása előtt nagyon jól megmossa.
A legtöbb élelmiszerbolt és szupermarket növényvédő szerrel kezelt gyümölcsöt és zöldséget árusít.
Ha nincs saját gyümölcs- és zöldségeskertje, vagy nem „bio” élelmiszerboltból vásárolja ezeket a termékeket, akkor nagy valószínűséggel sok növényvédő szerrel érintkezik.
Ezek a vegyi anyagok, a viasz és a mázas szerek mellett a gyümölcsök és zöldségek szinte mesterséges megjelenést kölcsönöznek.
Mai cikkünkben megmutatjuk, hogyan tisztíthatja meg a megvásárolt gyümölcsöket és zöldségeket azoktól a káros anyagoktól, amelyekkel kezelik őket, hogy betegség nélkül fogyaszthassa őket.
Mik azok a peszticidek, és miért károsak a szervezet egészségére?
Mielőtt elmondanánk, mit kell tennie az enni kívánt gyümölcsök és zöldségek mosásához és fertőtlenítéséhez, meg akarjuk magyarázni, miért fontos ezt megtenni.
A peszticidek kémiai vagy biológiai termékek, amelyeket a gyümölcsök és zöldségek rovarok, gyomok és betegségek elleni védelmére használnak.
Bár ezek az anyagok szükségesnek tűnnek, sok közülük olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek mérgezőek az emberi testre (például szerves foszfátokat), és amelyeket általában az Egyesült Államokban használnak.
Peszticidekkel és bizonyos szemekkel, például búzával, rizzsel és repcével, valamint virágokon és pamuton lehet kezelni.
A peszticideknek való kitettség legegyszerűbb módja az, ha ezekkel az anyagokkal kezelt ételeket fogyasztunk.
A növényvédő szerek a feldolgozott gabonafélékkel etetett állatok húsának fogyasztásával is bejuthatnak a szervezetbe, vagy ha olyan gazdaságok közelében dolgozunk vagy élünk, ahol használják őket.
Mivel a fogyasztóknak kitett peszticidek mennyisége nagyon alacsony, ezeknek az anyagoknak az emberi testre gyakorolt hatása egyelőre nem ismert biztosan. De, Peszticid-mérgezés esetén a tünetek nagyon egyértelműek:
- Hányinger
- Hasi fájdalom
- Hasmenés
- Szédülés
- Elájul
- Zavar
- Memóriazavarok
- Légzőszervi problémák
- Bőrbetegségek
- Spontán vetélés
- Rák
- Parkinson kór
- Veleszületett hibák
- Figyelemhiányos hiperkinetikus rendellenesség (ADHD) gyermekeknél
A peszticidek káros hatásainak leginkább kitett emberek:
- magzatok
- csecsemők
- Kisgyermekek
- tinédzserek
- Terhes vagy szoptató anyák
- Azok a nők, akik még nem érték el a menopauzát
"Piszkos tucat" - 12 felesleges növényvédő szerrel kezelt termék
A növényvédő szerek növényeken történő felhasználásáról szóló tanulmány szerint, vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyeket peszticidekkel kezelnek túlzott mennyiségben és mérgezővé válnak.
A tanulmányt végző Környezetvédelmi Munkacsoport szerint, a következő ételeket kerülni kell, ha nem tudjuk megvenni őket bioboltból:
Célszerű csökkenteni a bab, a zöldbab és a káposzta fogyasztását is, ha ezek a termékek nem "biotermékek".
Szerencsére vannak olyan gyümölcsök és zöldségek is, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű peszticidet a kártevők elleni védelemhez. Nem túl veszélyes fogyasztani:
- Hagyma
- Csemegekukorica
- Ananász
- Avokádó
- zöldborsó
- Spárga
- Mangó
- Padlizsán
- Kiwi
- Dinnye
- Grapefruit
- Görögdinnye
- Gomba
Hogyan tisztíthatjuk a peszticidekkel kezelt gyümölcsöket és zöldségeket?
Bizonyára látott már a szupermarketek polcain különféle szappanokat és speciális anyagokat a gyümölcsök és zöldségek tisztításához. Kiderült azonban, hogy sok közülük nem biztosítja a kívánt eredményt.
A gyümölcsök és zöldségek csíráinak és kártevőinek eltávolításakor a legjobb tiszta vízzel lemosni.
Jobb eredményeket érünk el, ha a peszticidekkel kezelt gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt mossuk, mint ha hagynánk áztatni őket.
A szilárd fogkefe szintén hasznos lehet. Ha azonban a gyümölcsöket és zöldségeket viasz "védőréteg" borítja, még ez az eszköz sem segít rajtunk.
A parafinszerű anyagokat olyan gyümölcsökre alkalmazzák, mint a paradicsom és az alma, hogy javítsák azok megjelenését. Ezek az anyagok ugyan nem peszticidek, de károsak az emberi testre.
Még akkor is, ha megpróbálja öblíteni ezeket a gyümölcsöket, az anyagok a felszínükön maradnak, és lenyelésükkor bejutnak a testbe.
Soha ne használjon edényszappant vagy kézi szappant a gyümölcsök és zöldségek fertőtlenítésére vásárolt, és ne mossa ezeket az ételeket fehérítővel. Ehelyett azt javasoljuk, hogy próbálja ki a következő természetes megoldásokat:
Oldat ecettel, szódabikarbónával és citrommal
Amikor hazaér a szupermarketből, az első dolog, amit meg kell tennie, mielőtt a vásárolt gyümölcsöket és zöldségeket a hűtőszekrényben tárolja, az, hogy megmossa őket. A következő egyszerű megoldás nagyon hasznos erre a célra:
összetevők:
- ¼ csésze (62 ml) almaecet vagy fehérecet
- 1 csésze (250 ml) víz
- A citromból nyert lé
- 2 evőkanál (20 g) szódabikarbóna
Az elkészítés módja:
- Öntsük az ecetet és a vizet egy spray palackba.
- Adjon hozzá szódabikarbónát és frissen facsart citromlevet.
- Csavarja be a permetezőt, és alaposan rázza fel az oldatot.
- Az oldat felviteléhez szórja rá a vásárolt gyümölcsökre és zöldségekre, majd ecsettel dörzsölje meg őket.
Oldat grapefruit, szódabikarbóna és ecettel
Ez a természetes termék pedig segíthet a zöldségek tisztításában, amint hazaér a piacról vagy a szupermarketből.
összetevők
- 20 g grapefruit illóolaj
- 1 csésze (250 ml) víz
- 1 evőkanál (10 g) szódabikarbóna
- 1 csésze (250 ml) fehér ecet
Az elkészítés módja:
- Öntsön vizet és fehér ecetet egy spray palackba.
- Adjon hozzá szódabikarbónát, majd grapefruit illóolajat (bármelyik plafárból megvásárolhatja).
- Csavarja rá a permetezőt, és az alkalmazáshoz alaposan rázza fel az oldatot.
Megoldás citrommal és ecettel
A recept kipróbálásához nem kell sok összetevő, és az eredmények meglepnek. A következő megoldás ideális a gyümölcsök és zöldségek peszticidektől történő megtisztítására, ha nincs sok időd.