A Pharma Business többféle felhasználású nagycsaládot kínál - Pharma Business
A tudományos vizsgálatok kiértékelték és bebizonyították a tea fontos előnyeit
Az egészség szempontjából jelenleg a tea rendkívül népszerű. Túl a szokásos és
Örömünkre szolgál, hogy a tea az egészség tárolója, olyan emberek számára, akiknek nincs
soha ne igyon "igazi" teát.
A teák egy család
nagyon változatos termékek, amelyek
funkciók megosztása
gyakori, de nagy számban is
különböző. A meghatározás az
a teák elkészítésének módjai
gyakori kérdések. A teák képviselik
infúziók, főzetek vagy macerátok
a növények speciális anatómiai területei.
Ugyanazon teához komponensek is használhatók
- egyetlen növényből vagy többből, és -
azok a formák, amelyekben ezek az összetevők megtalálhatók, a
a tea elkészítésekor sokfélék.
Így (ritkábban) növények használhatók
frissen szedett - jól meghatározott körülmények között
- vagy szárítva. Növényi betakarítás
teákhoz használt kell készíteni
maximális figyelem, mert ha mégis
spontán flóra esetén kerülni kell a betakarítást
véletlenül mérgező növények.
A betakarítás ideje is
nagyon fontos. Általában a földalatti szervek,
rizómák, hagymák, gumók vagy gyökerek
évelő vagy kétéves növényeket szüretelnek
kora tavasz, amikor megjelennek az első levelek
vagy késő ősszel.
A rügyeket és az ágakat az elején betakarítják
tavasz, amikor a kéreg képes
könnyen eltávolítható, és a gyümölcslé keringeni kezd
in planta. Levelek vagy virágok, vagy növény
az egészet (légi részeket) betakarítják
tavasszal, a virágzás előtt vagy annak idején,
amikor maximálisan aktív alapelveket tartalmaznak.
Gyümölcsök vagy magok betakarításra kerülnek
késő ősszel, amikor elérik őket
érettség, amíg le nem esik a fagy.
Betakarítás után a növényeket szárítjuk
nagy jelentőségű folyamat lévén
befolyásolja a növényi termék minőségét. Keresztül
szárításkor inaktiváló enzimek stabilizálják
hő segítségével. A szárításnak vége
a valódi művészet szempontjai a Camellia növény esetében
Sinensis, amint alább megmutatjuk.
A tea készítésének módjai
Maga a tea készül
keresztül:
n Infúzió: a hatóanyagok kivonása
törékeny szövetű növényi termékekből:
virágok, levelek, sőt gyökerek vagy gyümölcsök
illóolaj hordozók, amelyek elvesznek
forralással. A zúzott termék fölött
öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és edénybe tegyük
20 percig melegen tartani. Ezt követően, ha
leszűrjük és elfogyasztjuk.
n Főzet: kivonja a hatóanyagokat
fás szövetekből: gyökerek, rizómák,
kéreg-, gyümölcs- vagy bőrlevél (pl. eukaliptusz).
A felaprított növényre vizet visznek
forraljuk és forraljuk 5-15 percig.
n Macerálás: extrakcióhoz használják
növényi nyálkák (lenmagok,
mályva gyökér stb.). Az apróra vágott növény fölött
adjunk hozzá hideg vizet és tartsuk 30 percig,
többször keverés. Későbbi,
a folyadékot dekantáljuk és leszűrjük.
Meg kell említeni, hogy a teák esetében
gyógyszeres, a felhasznált mennyiség nagyon fontos,
mert hasonlóan a gyógyszerekhez,
és itt túl sok anyag
az eszközök károsak lehetnek. A mellékhatások azonban
sokkal ritkábban fordulnak elő.
Valójában "igazi tea", a név
helyesen használják, a kapott italra vonatkozik
a teanövény rügyeiből és leveleiből
(Camelia Sinensis).
Ez az az ital, amelyet a legtöbb évente fogyaszt
nagyszámú ember, a mennyiség meghaladja
rengeteg kávé vagy üdítő. És
hogy csak a víz haladja meg.
Az ital tulajdonságai változnak, de a növény
az alap ugyanaz. A meghatározó tényező
a variáció az üzem feldolgozásának folyamata
betakarítás után.
A "fehér" teát hervadással és a
könnyű erjedés, tisztább
csésze. Íze kissé hangsúlyosabb.
A "zöld" teában a
a betakarított leveleket egy idő után leállítják.
A leveleket gőz hatására szárítják,
hagyományos japán módszer, vagy
száraz főzés a serpenyőben, a hagyományos módszer
Kínai, anélkül, hogy a klorofill elpusztult volna
fogalmazás. A fekete teával ellentétben,
a zöld tea erjesztetlen tea.
"Fekete" tea előállításához,
a tealeveleket hagyják természetes módon oxidálódni
sokáig, legfeljebb egy hónapig,
amely a levelek fekete színét adja. A tea
A fekete tea vörös tea néven is ismert. Fekete tea
a legnépszerűbb tea a világon, mivel
tea napi fogyasztásra nyugaton és északnyugaton. Ez a tea elkészítéséhez használt tea
jeges teával és angol teával
(Angol tea). A fekete tea ismert
nekünk és "orosz tea" néven, és ez van
sokkal jobban alkalmazkodva, a szempontból
organoleptikus, európai ízek.
A Pu-erh tea a fekete tea kategóriája
amelyet kétszer erjesztenek és alávetik a
"öregedési" folyamat, amely megadja
különleges érzékszervi és orvosi tulajdonságok.
A fenti teafajták bármelyike
ízesíthető ízek hozzáadásával
természetes vagy mesterséges, például
hibiszkusz, bogyók, jázmin hozzáadása,
stb.
Természetesen vannak olyan területek, ahol tea
ez egy hagyományos ital, amelyet az egész hagy jóvá
népesség (Kína, Japán, India, Anglia).
Tanulmányok a tea hatásairól
A tudományos tanulmányok kiértékelték és bebizonyították
a tea fontos előnyei
egészség, jelenleg a tea rendkívüli
a népszerű. A szokásoson és az örömön túl,
a tea az egészség tározója, tehát
és olyan emberek, akik soha nem itták a teát
A mai "igaz" -t arra késztetik.
Meghatározzák a tea pozitív hatásait
polifenolok, amelyek mindkettőt tartalmazzák
tanninok, valamint bioflavonok (katekinek
tea). A polifenolok 15–30% -ot tesznek ki
szárított nem erjesztett tealevelekből
zöld. Nagy százalékban kerül be az infúzióba
tealevelek. Tehát a tea, mint ital, az,
polifenolok oldata.
Friss tealevelek vannak jelen
a katechin csoportba tartozó anyagok, amelyek közé tartoznak
több galíciai észter: gallocatechin (GC), epigal
- locatechin (EGC), epicatechin (EC),
epigallokatechin - gallát (EGCg) és epikatechin
gallát (EKg).
Az uralkodó komponens az EGCg,
ami egyben a legerősebb.
A zöld tea 90% -kal többet tartalmaz
polifenolok, mint a fekete tea, mert a
utóbbiban a polifenolok egy része oxidálódik
és inaktiválja a levegőnek való kitettség és a favoritizmus
oxidáz hatása a feldolgozás során.
Antioxidáns vegyületek a
a teák a szabad gyökök semlegesítői.
A zöld tea antioxidáns hatása
nélkülözhetetlen a lipidperoxidáció megelőzésében,
fontos lépés az atheroma plakkok kialakulásában.
A katechinek szinergetikusan hatnak a vitaminnal
E, C és bizonyos szerves savak.
Tanulmányok számos egyetemi központban zajlottak
azt mutatja, hogy a zöld tea tartalmazza a legtöbbet
ismert erős antioxidánsok. Az EGCg az
100-szor erősebb a semlegesítésben
szabad gyökök, mint a C-vitamin és a 25
-szor erősebb, mint az E-vitamin.
A tudósok még nem állapították meg
az antioxidáns hatáshoz szükséges napi adag
évben csak tanulmányokként jelennek meg
Kína és Japán jelezte a minimális követelményt
napi 4 csésze.
A dokumentált orvosi hatások között
a tea tanulmányozása révén szeretném megemlíteni
szívinfarktus elleni profilaxis
(Napi 3 csésze 11% -kal csökkenti a kockázatot - Peters,
2001), megnövekedett csontsűrűség (anélkül, hogy
egyértelmű, hogy vannak-e hatásai a kockázat csökkentésére
törés a csontritkulás hátterén - Wu
et al. 2002), a fogszuvasodás elleni profilaxis
(a magas fluortartalom alapján, amely
van a tea infúziója).
Bár sokat tanulmányozták, a rákellenes hatások
még mindig nem kellően megalapozottak.
Állatmodelleken a zöld és a fekete
megakadályozták a bőr- és tüdőrákot,
a szájüreg, a nyelőcső, a gyomor, a vastagbél, a hasnyálmirigy, a hólyag és a prosztata
(Lambert, 2002; Yang, 2002).
Annak ellenére, hogy ezek a hatások voltak
a flavonoidok antioxidáns hatásának tulajdonítják -
napokban jelentősen megnőtt
a plazma vagy szövetek antioxidáns aktivitása
a tea flavonoidok bevétele után, amelyek a
a tudósok figyelmét a modulációra irányította
sejtes jelek. Pontosabban úgy tűnik
hogy a flavonoidok modulálják azokat a jeleket, amelyek vezetnek
amikor egy normális sejtet sejtekké alakítunk
rákos (Hou és mtsai, 2004; Khan és mtsai,
2006). Szisztematikus metaanalízisek és áttekintések
a rendelkezésre álló vizsgálatok közül nem sikerült elérni
arra a következtetésre, hogy kétségtelen bizonyítékok vannak a
akinek a teája megakadályozná a rákot
(Boehm, 2009). A teafogyasztás kapcsolata
és a rák nagyon összetett, ezért van szükség rájuk
Számos tanulmány ajánlható
tea, mint rák-megelőző elem.
Tea és fogyás
A tea újabb szerepe, amely nélkülözhetetlenné teszi
fogyókúrás teákban (zsírellenes) a normál testsúly fenntartásának elősegítése
és a túlzott zsírvesztés.
Korlátozott vizsgálatok szerint a
fogyasztás után 3-5% -kal elköltött energia
Oolong tea (Komatsu, 2003) vagy kivonat
zöld tea (Dulloo és mtsai, 1999).
Nemrégiben egy tanulmány a túlsúlyról
mindkét nemnél megmutatta ezt a felhasználást
néhány teakivonattal ellátott kapszula közül néhány nem bizonyított
felülmúlja a placebót a veszteségek konszolidálásában
diétával nyert tömegszázalék és
gyakorlatok (Kovacs et al 2004).
Egy tartós intervenciós tanulmány
12 hét azt mutatta, hogy a
teakivonattal dúsított oolong tea
zöld (690 mg katechin/nap) meghatározva
jelentős súlycsökkenés szinten
haskörfogat, szövet
a teljes zsír és a szubkután zsírszövet,
a tea kizárólagos adagolásához képest
oolong (33 mg katechin/nap) (Nagao, 2005).
Nagyszabású tanulmányokra van szükség, amelyekben
hogy pontosan ellenőrizzék a bevitelt és a költségeket
energia, így fel lehet mérni, hogy
a tea az, amely elősegíti a
súlya vagy tartása. Egyébként tanulmányok
állatokon jelezte, hogy az egerek
zöld, fekete teát vagy oldatot ittak
A koffein jelentősen csökkentette szövetét
adiposz (Lu és mtsai, 2001).
Zsírellenes teákban eladó
Románia területén valóban van tea
zöld, de más növények is, általában vízhajtók
és hashajtók. A legtöbb ilyen teát
az állítólagos tulajdonságokat nem csökkenti
a zsírszövet súlyos szintje, de tovább
az általuk termelt hidro-ásványi veszteség.
Néhány "karcsúsító" teát állítanak össze
si ginseng. Ez a növény, széles körben használják
hosszú ideig Ázsiában köszönheti hatásait -
elég kevesen tanulmányozta komolyan
tudósoknak - egyesek jelenléte
ginsenozidoknak nevezett hatóanyagok.
A ginsenozidok adaptogén, tónusosak
általában, némi antioxidáns hatással a
amely rákellenes cselekvéseknek tulajdonítható,
stresszoldók és libidófokozók
amelyről a ginzeng híres. Éppen
annyi elhanyagolás, mint a ginzeng túladagolása
káros hatásai lehetnek, beleértve a kombinációt is
bizonyos gyógyszerekkel, a leggyakoribb
ezek a vérzéses hatások.
Zsírellenes teák Romániában
gyakran Kínából származnak, és a
jobb eltarthatósági időtartamú
besugárzott növények a származási országban. Módszer
megóvása, bár biztonságos
a fogyasztó számára sokan nézik
nagyon nagy tartalékok, ezért azok, akik használják
Ezeknek a teáknak tudniuk kell
azokat a növényeket alávetették
folyamat.