A pitaya - Miam Egyesület
2018. december 3
A Pitaya nagyon szép, húsos gyümölcs (kb. 300-700 g), amelynek héja rózsaszínű, fehér vagy vörös húsa, vagy sárga héja és fehér húsa lehet. Húsában sok apró fekete mag van. Sárkánygyümölcs neve onnan származik, hogy héjának sárkányra emlékeztető leveles pikkelyei vannak.
Történelem:
A pitaya, más néven " sárkány gyümölcs "," Pitahaya "-nak vagy" pithaya "-nak is hívják. A Hylocereus undatus kaktusz, a Cactaceae család gyümölcse.
Eredetileglatin Amerika, különösen Mexikóból, a csendes-óceáni szigeteken, például Réunionban, de Ázsiában és Amerikában is termesztik. Nemrégiben (a 20. század elején) jelent meg a világ standjain és kultúrájának terjeszkedése, különösen Délkelet-Ázsiában.
Yum erősségei:
A pitaya az alacsony kalóriatartalmú (kb. 55 kcal/100 g) kevés szénhidráttal.
Tartalma szálak (3 g/100 g) és gazdagsága víz (87 ml/100 g) a székrekedés ellen és a béltranzit megfelelő működésének eszközévé teszi.
Ez a forrása ásványok (főleg kalcium, vas, foszfor), hanem a C vitamin (20,5 mg a
100 g) és B csoportú vitaminok (B1, B2, B3), akik részt vesznek a szervezet megfelelő működésében.
Ezek a B csoport vitaminok részt vesznek a szénhidrát anyagcserében.
Táplálkozási összetétel (100 g nyersen)
Víz: 87 ml
Fehérje: 1,1 g
Zsír: 0,4 g
Szénhidrátok: 11 g
Élelmi rost: 3 g
Kalcium: 8,5 mg
Vas: 1,9 mg
Foszfor: 22,5 mg
C-vitamin: 20,5 mg
B1-vitamin: 0,04 mg
B2-vitamin: 0,05 mg
B3-vitamin: 0,16 mg
* Forrás: Healwithfood.org