A pizza-szóda diéta megváltoztatja az emésztőrendszerünk idegsejtjeit
Mindannyian a mi szintünkön vannak emésztőrendszer ról ről 100 millió idegsejt amelyek alkotják a Enterális idegrendszer (ENS). Gyakran hívják " második agy », Ennek az idegsejt-láncnak a célja irányítsuk emésztésünket.
Azonban egy francia-német csapat kettővel vezetett Inserm kutatók elképesztő felfedezést tett. Két fiatal egércsoportot tápláltak tizenkét hétig, az elsőt az egerek szükségleteihez igazított étrenddel, a másikat egy zsírokkal és cukrokkal dúsított étrend, "pizza-cola" étrendnek hívják. A várakozásoknak megfelelően az egerek második csoportja lett elhízott.
De a kutatók ezen egereknél is megfigyelték a gyorsabb a gyomor kiürülése, más szóval, a gyomruk gyorsabban ürül, mint az első csoport egereinek, és gyorsabban éhesek. Ezen egerek második agya érintett lehet. Így túl hatékonyan működne, túlságosan gyorsá téve az ételek asszimilációját.
A kutatók azonban megfigyelték, hogy az első csoport egerei látták, hogy az enterális idegrendszerük idegsejtjei rendszeresen romlanak, ami a második csoport egereire nem érvényes. Így, az emésztőrendszerükben található idegsejtek nem bomlanak le, túl soká válnak és túl hatékonyan cselekszenek.