A Poke tál, a hawaii étel, amelyből nem fogsz menekülni - L Express Styles
A Poke Bowls a párizsi Westin szállodában.
A bobo-hipster éttermek étlapján ez a kifejezés saláták vagy cevichek közepén jelenik meg: "poke tálak" vagy "tálak". Új szabad anglicizmus? Tisztelet a Pokémon pokeballs előtt? Nem: hawaii nyers pácolt halból készült különlegesség.
Lépjen ki a virágnyakláncok, a sonka és az ananász pizza közhelyéből. Hawaii szállítja nekünk az új csillagot menük: a piszkás tál (néha "tálra" rövidítve). Itt van, amit tudnia kell erről az ételről, ideális napsütéses időben.
Hogyan ejtik?
Azt mondjuk, hogy "skinke beaule", vagy csak "skinke".
Mi az?
A piszkítás kezdő a hawaii konyhára jellemző. Ezek olyan nyers halkockák, amelyeket só-olaj alapon gyorsan pácolnak és fűszerekkel (só, moluszk dió, tengeri moszat, szójaszósz, szezámolaj, bors stb.) Díszítik. Az elnevezés a hawaii "piszkálásból" származik, ami jelentése "darab" vagy "vágás".
A piszkatálban tehát van egy piszkáló, zöldség, gyümölcs - avokádó és paradicsom a fején - és gyakran gabonafélék - rizs, tönköly, bulgur, magvak és/vagy tészta. Teljes és kiegyensúlyozott étel.
"data-srcset =" https://static.lexpress.fr/medias_10979/w_640,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel-hawaii_5621621.jpg 640w, https: //static.lexpress.fr/medias_10979/w_760,c_f, g_north/poke-bowl-traditional-hawaii_5621621.jpg 760w, https: //static.lexpress.fr/medias_10979/w_960,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel-hawaii_5621621.jpg 960w, https: .fr/medias_10979/w_1000, c_fill, g_north/poke-bowl-traditional-hawaii_5621621.jpg 1000w, https: //static.lexpress.fr/medias_10979/w_1520,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel21.j16 //static.lexpress.fr/medias_10979/w_2000,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel-hawaii_5621621.jpg 2000w ">