A Polenta és a bogyó édes nyári reggeliről álmodik Táplálkozási tanácsok

Katharina Ziegelbauer 2014. augusztus 12-én - 7 hozzászólás

nyári

Gyors és rendkívül ízletes TCM recept, amelyet étkezések között is elfogyaszthat, ha van kedves foga:

1. polenta Forraljuk fel kétszer annyi víz/rizstej keverékben és Pároljuk körülbelül 10 percig engedni. Keverje gyakran. Valami kardamom vagy vanília, Kókuszreszelék és Mazsolák főzzön kedvére (édesebb lesz).

2. Tegye a polentát tálakba, Áfonya és ribizli Mossuk (ribizli) és terítsük a polentára.

3. Gyere arra Napraforgómag és fehér mandulavaj.

Hatás a TCM szerint:

Ez az étel mindenki számára megfelelő, mert termikusan kiegyensúlyozott és különösen erősíti a magunkat (emésztést).

polenta termikusan semleges, ezért sem hűtő, sem melegítő hatása nincs. Erősíti a gyomrot és az emésztést, és segíti a nedvesség kiürítését.

kardamom felmelegedés és segíti az emésztést, vanília semleges, nyugtatja az idegeket és erősíti központunkat.

Kókuszreszelék termikusan semlegesek és erősítik a gyomrot és a vesét.

Mazsolák különösen jól felépíti a vért (pl. száraz szemek, belső nyugtalanság és sápadtság esetén), és finoman melegítsen minket.

A Bogyó vértónusosak és különösen támogatják a májat. Gyengéden lehűtenek minket.

Napraforgómag az emésztést és a vesét is segítik, és ez fehér mandulavaj táplálja a tüdő yint. Mindkettő hő semleges.

Az enyémben még sok - édes és sós - reggeli recept található e-könyv: "30 egyszerű TCM reggeli recept minden napra" (nézd meg a könyvet itt).

Hozzászólások

Van egy kérdésem a következőkkel kapcsolatban:
A narancslé toleranciája.
Van narancslé (ossza meg a háromnegyedét citrommal-
gyümölcslé 1 negyed) hosszabb ideig fogyasztani
Megtekintés kifogástalan.
Üdvözlettel
E. Willi

Kedves Erich,
Köszönöm a hozzászólásod!
A TCM szerint a narancslé csak kis mennyiségben ajánlott, és nem naponta, mivel nagyon hűvös és hosszú távon Yang-hiányhoz vezethet (vese tüzének hiánya, belső hideg).
Azt azonban nem tudom megítélni, hogy valóban ártalmatlan-e az egészségére. Mindenki más!
Üdvözlettel,
Catherine

Köszönöm a gyors választ, holnap kipróbálom:-)

Kedves Katharina,
Először is, egy dicséretet a nagyszerű kezdőlapodnak! Folyamatosan visszanézem és elkészítem a recepteket a családom számára.:-)

Az egyetlen dolog, amiben még kissé tapasztalatlan vagyok, az a polenta. Nem igazán sikerült, de nagyon sáros volt, mert folyamatosan adtam vizet. Talán az a márka, amit vettem. A kukoricadarát a Spar Natur Pur-től vettem. Melyik polentát vagy melyik kukoricadarát vásárolja? Esetleg van egy tipped, hogyan lehet igazán szép és puha a polenta anélkül, hogy pépes lenne? Adhatok már kardamomot a 20 hónapos fiamnak?
Üdvözlet
Andrea

Kedves Andrea,
Köszönjük szíves visszajelzését, örülök! A polenta felé:
Nekem is gyakran van Spar Natur márkanevem, valamint Alnatura és mások. Először forraljuk fel a vizet (vagy a rizzsel vagy zabtejjel készült keveréket) (a polenta mennyiségének kb. 2,5-szerese), majd keverjük hozzá a habot a habverővel. Keverje tovább kb. 5 percig alacsonyabb hőmérsékleten, majd a tányért lefelé fordíthatja 1-2-re, és fedéllel hagyja meredeken. Velem mindig puha! Ha kétségei vannak, keverje és főzze tovább.
Van még egy 2 perces polenta (egészséges élelmiszerbolt), amely még gyorsabban lágyul.
Adhatsz már kardamomot a fiadnak, igen!
Üdvözlettel,
Catherine

A recept remekül hangzik, ezért most már többször kipróbáltam (bogyók nélkül). Mindig nagyon melegem van, amikor mazsolával, kókuszreszelékkel, kardamommal és kevés mézzel (almaszószként köretként) eszem polentát, bár leírja, hogy a polenta valójában semleges.

Kedves Évi,
Köszönöm a hozzászólásod! Próbálja meg kihagyni a kardamomot, nagyon meleg van. Ha még mindig meleg van, próbáljon meg egy másik gabonapelyhet.
Sok szerencsét!
Catherine