A prot esete; ines - VIDAL

Tároljuk-e a fehérjéket ?

Fehérjetároló kapacitásunk rendkívül korlátozott. Az emberi testnek nincs tartalék fehérje formája, mint például a glikogén a cukorhoz vagy a zsírszövet a zsírsavakhoz. Ha a fehérjék emésztéséből származó aminosavakat testünk nem használja fel azonnal, energiává glükózzá alakulnak.

prot

Ha a glikogénkészleteink kimerülnek, például éhgyomorra vagy hosszan tartó fizikai aktivitás során, és ha a zsírszövet gyengén fejlett, májunk képes a cukor előállítására a fehérjék izmainak elpusztításából származó aminosavakból. Az izomzat tehát aminosavak egyfajta tartalékaként működik. A közvetlen szükségletnél nagyobb aminosavbevitel azonban nem okoz izomtömeg-növekedést, ha ezt nem kíséri intenzív fizikai edzés.