A ProVeg rangsorolja a növényi gyorséttermet - B; L média
Egyben Rangsorolás nézett ProVeg 2018 a legkeresettebb gyorsétterem-láncok zöldségpalettája világszerte. Azóta történt néhány változás a nemzetközi menükben.
A növényi alapú lehetőségek iránti igény növekszik - a nemzetközi gyorséttermi piac éttermei is tisztában vannak ezzel. Hat hónappal a ProVeg után a vegán ajánlat a legnagyobb teljes és gyors szolgáltatási láncok közül, vannak változások a szegmensben. A kis gyorséttermek mellett A nagy németországi láncok most követik példájukat, hogy fitt maradjon a jövőre nézve.
McDonald’s és Co.
Az új németországi dobások között szerepel egy tisztán növényi hamburgert a McDonald's-ban Új ajánlatok a teljes körű szolgáltatást nyújtó területen: a japán tésztabár MoschMosch nemrégiben elkezdte kínálni a Beyond Meat pogácsát ebben az országban, Hans a boldogságban kiegészíti a vegán étlapot a Naturbursche hamburgerrel Mozgó Hegyek pogácsa és L’Osteria most egy avokádó és quinoa saláta van a menüben.
Nemzetközi változások
A rangsor szerint Németország mellett sok más országban a vegán kínálat javult. A lánc nemzetközileg is előrébb marad Pizza Hut, amely ma Nagy-Britanniában van külön vegán menü ajánlatok. Tesztelés az Egyesült Államokban Burger King egy vegán ostor, az Egyesült Királyságban értékesítik Metró egy tisztán növényi pakolás és még Kentucky Fried Chicken (KFC) bejelentette, hogy vegán és vegetáriánus alternatívákon dolgozik. A fogyasztói kereslet mellett nyomást gyakorol a befektetői hálózat is "Tisztességes állatbefektetés és megtérülés" változtatni.
Jövedelmező
Fő tényezőként a csökkent húsfogyasztásra alkalmazandó Klímavédelem és saját egészsége a fogyasztó. "A gyorsétterem-láncoknak annál inkább érdemes a kulináris kulturális változást felhasználniuk üzleti tevékenységükhöz, és megfelelő termékeket kell biztosítaniuk" - magyarázza Katleen Haefele, a ProVeg Food Services vezetője. "Az olcsó alapanyagok miatt a vállalatok gyakran olcsóbban készíthetnek zöldséges ételeket, és legalább olyan magas áron értékesíthetik őket, mint a hús." A zöldséges alternatívákat marketing okokból is érdemes megadni: a fogyasztók gyakran társítanak vegán termékeket Minőség és egészség. Ez is átvisz a képen az ajánlattevő.