A Provence gyógynövények
A provence-i gyógynövények a kulináris készítményekben a dél felidézésére ideálisak. A nagy kereslet kielégítése érdekében a piacon található néhány gyógynövény soha nem látta a provence-i napsütést. Lássuk, hogyan lehet tisztábban látni.
Melyek a provence-i gyógynövények aromás gyógynövényei ?
A híres keveréket alkotó aromás gyógynövények aránya a receptek szerint változik, de eredetileg 25% oregánóból, 25% sós, 25% rozmaringból, 20% kakukkfűből és 5% bazsalikomból állt. Ezek az erős illat- és ízerővel rendelkező növények eredetileg a Földközi-tenger medencéje körül nőnek, és nagyon lecsapolt talajt és a lehető legnaposabb expozíciót igényelnek az egyedi ízükhöz nélkülözhetetlen híres illóolajok koncentrálásához.
Provence-i gyógynövények kulináris felhasználása
A provence-i gyógynövényeket számos étel, például sültek, pörköltek, pizzák, valamint provence-i piték, például a híres pissaladière összetételében használják.