A pszeudoallergia Allum diagnózisa és terápiája
diagnózis
Álallergia esetén az immunrendszer nem érintett, nem képez IgE antitesteket. Ezért a vérvizsgálat nem eredményez eredményt. A bőrvizsgálatok szintén nem alkalmasak pszeudoallergia diagnosztizálására.
Csak a gyanús anyag és az azt követő anyag kihagyása provokáció alkalmasak a diagnózis biztosítására. A folyamat meglehetősen összetett. Ha a tünetek nem tartanak sokáig és nem ismétlődnek meg, akkor elkerülhető a diéta a diagnózis érdekében.
Ha azonban a tünetek több hétig folytatódnak, négyhetes pszeudoallergén étrend ajánlott. Krónikus urticaria esetén azonban csak két-három hét múlva lehet várható étrend-siker.
Nagyon nehéz esetekben a burgonya és a rizs étrendje korlátozott ideig hasznos lehet. Ezt azonban csak orvosával folytatott konzultáció után szabad végrehajtani. Különösen gyermekeknél ez a táplálkozási forma gyorsan hiánytünetekhez vezethet. Csak akkor kezdődhet célzott provokáció a gyanús kiváltókkal, ha az alacsony pszeudoallergén étrend tünetei enyhültek.
Az étrend néha gyógyuláshoz is vezet (Reese és mtsai 2008). A diagnosztikai eljárás pontos leírása megtalálható a Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság (DGAKI) irányelveiben (lásd: "Link tippek és irodalmi források").
A pszeudoallergia mellett olyan differenciáldiagnózisok is lehetségesek, mint a természetes anyagokkal szembeni intolerancia-reakciók (laktóz-intolerancia, hisztamin-intolerancia - hisztaminózis stb.).
terápia
Pszeudoallergia esetén csak a tünetek okának elkerülése segít. Vásárláskor mindig ellenőrizze a termékek összetevőinek listáját, és kerülje az adalékokat és/vagy természetes pszeudoallergéneket tartalmazó termékeket.
Megjegyzések a lehetséges pszeudoallergénekről az élelmiszer-összetevők listájában: E100 - E1518, szín, tartósítószer, gélképző, sűrítő, nedvesítő, emulgeáló, ízfokozó (glutamát), antioxidáns, felszabadító, bevonó, édesítő/édesítő, emelő, feszesítő, lisztkezelő, módosított keményítő, Habzószer, hab-gátló, olvadó só, stabilizátor, ízesítő (anyagok). Fontos az átfogó és egyedi táplálkozási tanácsadás.
Hézagok és hiányosságok a címkézési rendeletben
A következő élelmiszerek tartalmazhatnak nem bejelentett adalékanyagokat: