A puffadást okozó legfontosabb ételek
puffadás gyomor-bélrendszeri rendellenesség, amely a gyomor-bél traktusban felesleges gáz felhalmozódása következtében jelentkezik. Gyakran, a puffadás fő oka az étrend, de az is fontos, hogy miként fogyasztják és emésztik az ételt. Hasi kényelmetlenség jelentkezhet nagy mennyiségű levegő lenyelése esetén, ez akkor lehetséges, ha az étkezés siet, ételt fogyasztanak étkezés közben, vagy ha a száj nincs csukva rágás közben.
Hormonális változások, bizonyos krónikus állapotok vagy stressz a puffadás egyéb lehetséges okai, de a diéta továbbra is a legfontosabb szerepet játszik ennek a tünetnek a kiváltásában. Azoknak az embereknek, akik állandó puffadási epizódokat tapasztalnak, kerülniük kell vagy mérsékelten kell fogyasztaniuk azokat az ételeket, amelyek nehezen emészthetők, amelyek nagy mennyiségű gázt termelnek, vagy amelyeket a szervezet nem jól tolerál. (1) (2) (4)
A puffadást okozó legfontosabb ételek:
Keresztesvirágú zöldségek
A magas raffinóztartalom (összetett és nehezen emészthető cukor) miatt a keresztesvirágú hüvelyesek családjában található zöldségek egyeseknél puffadást okozhatnak. A fogyasztás előtti forralás megoldás a cukrok mennyiségének csökkentésére. Ez a zöldségcsalád többek között ide tartozik, brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó vagy torma. (3) (5)
Az almák
Az alma rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri vagy légzőszervi betegségek kialakulásának lényegesen alacsonyabb kockázatával társult, a napi alma a nemzetközi egészségfejlesztési kampányokban gyakran használt kifejezések egyike. Vannak azonban olyan emberek, akiknek puffadást tapasztalhatnak az alma elfogyasztása után, mivel ezek a gyümölcsök fruktózt tartalmaznak, hanem azért is, mert az alma magas rosttartalmú. (3) (6)
tejtermék
A tej vagy más tejtermékek miatti puffadás meglehetősen gyakori, ennek oka laktóz intolerancia, a világ felnőtt lakosságának körülbelül 65% -a szembesül. Azoknak az embereknek, akik laktóz-intoleránsak, és tejtermékek fogyasztása mellett döntenek, tudniuk kell, hogy bosszantó tünetek kiváltására van lehetőség, a puffadás pedig ezek közé tartozik. Ha az intolerancia nem súlyos, gond nélkül fogyasztható erjesztett tejtermékek (joghurt, bizonyos sajtfajták, vaj), mert az erjedési folyamat után a laktóz nagy része lebomlik. (3) (8)
búza
A búza szinte az egész világon termesztve különféle formában fogyasztható, de gyakran szerepel az étrendben tészta, kenyér, péksütemény vagy keksz formájában. Ez a gabona jelentős mennyiségű glutént tartalmaz, egy olyan fehérjét, amelyet néhány ember nehezen tolerál. Emberek glutén intolerancia hasi fájdalmat, hasmenést, hányingert, puffadást vagy rosszullétet tapasztalhat a búza vagy a búzalisztet tartalmazó termékek elfogyasztása után. (3) (7)
Árpa és rozs
Csakúgy, mint a búza esetében, az árpát és a rozsot is gyakran használják kenyér vagy más pékáru gyártásához. A búzához és a rozshoz képest az árpa a magas rosttartalma miatt okoz puffadást, nem pedig az a tény, hogy glutént tartalmaz. Azonban az árpa, a búza vagy a rozs vagy az ilyen gabonafélék bármelyikét tartalmazó élelmiszerek fogyasztása ellenjavallt a glutén intoleranciában szenvedők számára. A finomított árpa, zab, barna rizs vagy hajdina helyettesítheti a gluténmentes gabonaféléket a mindennapi étrendben. (3) (7)
A sör
Mivel a gabonafélék erjesztésével állítják elő, a sör glutént tartalmaz, így a gluténérzékeny emberek felduzzadhatnak a sörivástól. A sör szénsavas ital is, így a gyomorba jutó gázmennyiség túlzott puffadást és puffadást okozhat. (3)
bab
A fehérjében, rostokban, ásványi anyagokban, vitaminokban és szénhidrátokban gazdag bab tartalmaz cukrokat is, amelyeket a gyomorban vagy a vékonybélben lévő enzimek nehezen tudnak lebontani, és amelyeket a vastagbélben lévő bélbaktériumok fermentálnak. E folyamat eredményeként nagyobb mennyiségű gáz szabadul fel, ami kényelmetlenséget okozhat az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek. Az áztató víz megváltoztatása hozzájárulhat a szacharidok és poliolok mennyiségének csökkentéséhez, így elkerülhető a puffadás a bab elfogyasztása után. (3) (5)
lencse
A babhoz hasonlóan ez a zöldség is tartalmaz cukrokat, amelyek elősegíthetik a gáztermelést, mivel nem képesek felszívódni a gyomorban vagy a vékonybélben. Ezenkívül a lencse magas rosttartalmú, a puffadás kockázata sokkal nagyobb az érzékeny embereknél és lassú emésztéssel. A cukrok mennyiségének csökkentése ugyanaz, mint a bab esetében. A borsó és a szója olyan étel, amely gázt okozhat a bennük található nehezen emészthető cukrok miatt. (3) (5) (6)
Hagyma
A hagymát nyersen és főzve egyaránt az egyik legszélesebb körben elterjedt zöldség, előnyeiket és tulajdonságait az ókor óta elismerték. Noha tápanyagokban gazdag, a hagyma szintén fontos forrása a fruktánnak, az oldható rostnak, amely puffadást okozhat. A hasi kényelmetlenség vagy puffadás kockázata lényegesen nagyobb, ha a hagymát nyersen fogyasztják, a hagyma főzése csökkenti az emésztés káros káros hatásait. (3)
Cukoralkoholok
Azok az ételek és rágógumik, amelyek cukor nélkül, de tartalmaznak cukorhelyettesítőket (xilit, szorbit vagy mannit), emésztési problémákat okozhatnak, mert emésztetlenül kerülnek a vastagbélbe. Ehelyett az olyan helyettesítők, mint az eritrit vagy a stevia, egészséges alternatívát jelenthetnek a cukorral szemben. (3)
Szénsavas levek
A gyümölcslevek miatti elszenvedés viszonylag gyakori probléma, a puffadás oka az ezekben az italokban található nagy mennyiségű szén-dioxid. A puffadást a gyomorra gyakorolt nyomás okozza, miután a szén-dioxid felhalmozódott a gyomor-bél traktusban. (4)
Sarmalele, drobul vagy cozonacii mind csábít minket az ünnepek alatt. És hogyan férhetünk hozzá ezekhez az ételekhez.
Az alacsony hőfokon történő főzés technikája mindig is kiváló módszer volt az ételek elkészítéséhez.
A tej alapvető táplálék mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, elengedhetetlen a harmónia kialakulásához.
A puffadás gyakori tünet, amelyet a betegek másképp írnak le, leggyakrabban nyomás érzésként.
A felfúvódás nagyon gyakori tünet, amelyet zavaró nyomásérzésként érzékelnek az abd-ban.
A léggömbözés vagy a felfúvódás fájdalommal vagy feszültséggel időnként zavarhatja a mindennapi tevékenységeket. .