A pulyka pot-au-feu fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG főzési receptjeit

pot-au-feu

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 2 pulykaláb
  • 4 sárgarépa
  • 4 fehérrépa
  • 3 póréhagyma
  • 150 g zeller
  • 1 hagyma
  • 1 fokhagymagerezd
  • 1 csokor garni
  • 2 szegfűszeg
  • 1 bar baromfihús-koncentrátum
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Hámozzuk meg a sárgarépát, fehérrépát, zeller zellert. Vágja félbe vagy negyedbe a sárgarépát. A fehérrépát szeletekre, a zellert pedig negyedekre vágjuk. Alaposan öblítse le és ürítse le.

Tisztítsa meg a póréhagymát. Távolítsa el a legkeményebb zöld leveleket. Többször mossuk meg őket, hogy eltávolítsuk az összes talajt, és az egyik levelükkel kötegbe kössük őket.

2,5 l vizet öntsön egy holland sütőbe. Helyezze a pulykacombot, a hámozott hagymát szegfűszeggel, a gerezd fokhagymát, a csokor garni-t és a koncentrátum tablettát. Só, bors. Forraljuk fel, és óvatosan pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és főzzük további 20 percig.