A racionális táplálás; ember - Tanfolyam - disszertáció

Szakdolgozat szerint • 2013. április 16. • Előadások • 1 562 szó (7 oldal) • 12 411 megtekintés

I-AZ EMBER Racionális TÁPLÁLATA

Egy étel összetétele

1 ° - A racionális étrend meghatározása és a kiegyensúlyozott étrend alapelve

A B-Food igényeinek

1 ° A 7 ételcsalád

2 ° A 421 LPG szabálya

3 ° Minőségi igények

Világszerte az étkezési szokások sokfélesége megfigyelhető a minőség, de a mennyiség szempontjából is. A különféle étkezési magatartások általában kielégítik a szervezet kvantitatív (energia) és minőségi szükségleteit . Az egészségének érdekében az embernek egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek kell alávetnie magát: ésszerű étrendnek. Mit értünk racionális táplálkozás alatt? És milyen elvek járnak vele ?

Egy étel összetétele

Az étrend akkor mondható racionálisnak, ha megfelel a test követelményeinek, egyrészt az állam felépítésének és fenntartásának, másrészt a működésének. Ezért meg fogunk különböztetni építő ételeket és energia ételeket.

A kiegyensúlyozott étrend tudást igényel:

B Élelmezési követelmények

1 ° A 7 ételcsalád

Itt nagybetűs fogalommal van dolgunk. Ha elengedhetetlen mindent enni kis mennyiségben, akkor a nehézségek éppen ellenkezőleg a megfelelő mennyiségek elfogyasztásában rejlenek. Elég a "hiányosságok" vagy éppen ellenkezőleg a súlygyarapodás elkerülésére. Ezért csábító lenne kvantitatív fogalmakat megadni kilojoule (vagy kalória) tekintetében. Sajnos ezt nehéz megtenni. Ezek a fogalmak mindegyikre jellemzőek. Különböző paraméterekhez kapcsolódnak (nem, életkor, morfológia, sporttevékenység stb.).

1 ° A 7 ételcsalád

A kiegyensúlyozott étrend kiegyensúlyozott táplálékbevitelből áll, hogy elősegítse a jó egészséget, a súlyegyensúlyt és a sportteljesítményt. Az egyensúlyt naponta kell elérni az elfogyasztott étkezéssel. Ezeket a következő 7 élelmiszercsoport alkotja: