A Raclette mindent megtanul a raclette-ről és annak egészségügyi előnyeiről
A Raclette, az ömlesztett sajtok választékának királynője érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Tudjon meg többet.
Elbeszélés
Ez a sajt a középkorban született a svájci hegyekben (Valais), és csak 1874-ben jelent meg a raclette szó.
Ezekben a Valais-hegységben a raclette-t büntetőtelepnek vagy kagylónak is nevezik. Egyébként raclette-et mondanak. A svájciak különbséget tesznek az étel és a sajt között.
Táplálkozási összetétele
Kalcium. Tudnia kell, hogy minél nehezebb egy sajt, annál gazdagabb kalciumban van, mint például a raclette, 661 mg kalciummal 100 g sajt elfogyasztva.
Fehérjék. A Raclette fehérjékben gazdag, kiváló tápértékű sajt, amely emészthetőségén és esszenciális aminosavak összetételén alapul. Emlékeztetőül: a sajtok jó állati fehérjeforrások, elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez (szerkezeti szerep, izomszövet, haj, köröm megújulása stb.).
Lipidek. Ez egy magas zsírtartalmú sajt, amelynek tartalma 48% és 52% között van. Jobb mértékkel fogyasztani !
| 100 g-onként | Kalória (kcal) | Fehérjék (g) | Szénhidrátok (g) | Zsír (g) |
| Raclette | 367 | 25 | 0.7 | 29.6 |