A rágás jó a fogak számára (archívum)
Írta: Udo Pollmer
Fogbarát rágógumikat mindenhol rágnak cukros társaik helyett. Végül is minden gyermek tudja, hogy a cukor tönkreteszi a fogát. De főleg a rágógumival kapcsolatban kiderül, hogy nem annyira lemond a cukorról, hogy jót tesz a fogaknak, hanem inkább rágja.
Fogbarát rágógumikat mindenhol rágnak cukros társaik helyett. Végül is minden gyermek tudja, hogy a cukor tönkreteszi a fogát.
Mik azok a "fogbarát" édességek? A cukor helyett úgynevezett cukorhelyettesítőket tartalmaznak. Ezek cukorszerű vegyületek, például szorbit vagy xilit, amelyeket a szájflóra nem, vagy alig tud használni. A test sem nyerhet belőlük kalóriát, mert az emésztőrendszeri lé nem támadja meg őket.
Akkor miért ne használna általában szorbitot cukor helyett? Mert az a nadrágomba kerülne. Mivel az anyagok nem emészthetők meg, és ugyanakkor megkötik a vizet a belekben, hasmenés lép fel. Néhány ember bélflóra még mindig kicsi az anyagokat, ennek eredménye a puffadás. Különösen a gyerekek érzékenyek erre. Egyesek számára még a kis adagok is, például néhány „fogbarát” cukorkában, jelentős kellemetlenségeket okoznak. Ezúttal is az egészséges csak elméletileg "egészséges".
A rágógumi, amely kíméletes a fogakkal, segít-e legalább a fogak egészségének megőrzésében? A fogászat intenzíven foglalkozott ezzel. Egy svédországi áttekintésben az 1966 és 2003 közötti időszak összes releváns tanulmányát kiszűrték, összesen 18 tanulmányt (randomizált vagy kontrollált, legalább kétéves nyomon követéssel). Módszertanukat tekintve azonban ezek a tanulmányok is legjobb esetben a második osztályba tartoztak (B és C bizonyítékszint). Az eredmény: cukormentes rágógumi átlagosan harmadával csökkenti a fogszuvasodás gyakoriságát.
Az amszterdami Fogorvosi Központ egy másik áttekintése ugyanerre a következtetésre jut. Ebben az elemzésben azonban valami furcsát figyeltek meg: nem a cukorpótlók mennyisége befolyásolta a fogszuvasodás kockázatát, hanem az, hogy mennyit rágtak meg. A hatás általában csak naponta kétszer rágógumi után jelentkezik. Még a cukorpótló cukorkák is sikeresen csökkentették a gyermekek szuvas fogait. A napi xilit-oldattal történő öblítés viszont nem volt hasznos.
És mit jelent ez? Nem az állítólag "fog egészséges" cukorpótlók működnek itt, hanem a rágás. Ha jobban megnézi a tanulmányokat, akkor nagyon gyorsan beláthatja, hogy ez következetesen lusta trükk: a trükk a kontrollcsoportok megválasztása volt. Nem kaptak cukros rágógumit, nem is kaptak. Ez nagyon fontos, mert a rágás tisztítja a fogakat és serkenti a nyál áramlását. Csak egy munkacsoport tesztelt édesítőszer nélküli rágógumi ellen. Azonnal nem volt különbség a "tiszta" és a xilit vagy szorbit között. Mindkét csoportban a fogszuvasodás körülbelül egyharmaddal volt alacsonyabb, mint a rágógumival nem rendelkezőknél. Ennek megfelelően a hatás nem a xilit hozzáadásán alapul. Maga a rágás jó a fogainak.
És milyen hatása van egy közönséges cukorral rágóguminak? Pontosan ugyanaz - csak gáz vagy hasmenés nélkül. Mert nem az ételben lévő cukor határozza meg a fogszuvasodás gyakoriságát, hanem mindenekelőtt a nyál áramlása. Mivel a nyál megtisztítja a fogakat, és újramineralizálja őket, vagyis megjavítja őket, ha például savak (narancslé, salátaöntet) megtámadták őket. Ha viszont evés után azonnal mossa a fogát, akkor továbbra is a fogkrémmel dörzsöli le a sérült fogzománcot. Ezért védi a fogakat a rágógumi.
Milyen szerepet játszik akkor a cukor? A rágógumi esetében nyilvánvalóan egyik sem. Míg az egész világ nyúlként bámulja a "cukrot", egészen más összetevők befolyásolják a hatást: Maga a rágótömeg. Ma főleg műanyagból állnak, de néha még mindig természetes gyantákkal, például maszttal keverik őket. A masztix antibakteriális hatású, és mindössze 15 perc rágás után ellapítja a fogszuvasodás baktériumokat.