A rák életmódja, mint betegség kockázata PZ - Pharmazeutische Zeitung
| Ulrike Abel-Wanek |
| 2019.09.24. 8:00 |
A magas zsír-, cukor- és káros adalékanyag-tartalmú étrend a rák egyik fő kockázati tényezője./Fotó: Getty Images/Titkos melléklet Productions
"Egyetlen beteg sem teheti fel a bűntudat kérdését, amikor rák alakul ki." A két Heidelberg-rákkutató Dr. Hanna Heikenwälder és férje, professzor Dr. Mathias Heikenwälder írt egy nem szépirodalmi könyvet, amely világossá teszi: Az életmód és a környezeti tényezők a fejlett világ egyik legnagyobb rákos oka. Felelősek vagyunk-e, ha megbetegszünk?
Heikenwälder rákkutató tudja: "Mindenki, aki rákot szenved, kíváncsi arra, hogy honnan származik a betegség:" Ez genetikai? " Csináltam-e valamit rosszul? " A gyermekeimnek fokozott a kockázata? "Ez a könyvének a célja Választ adni ezekre a kérdésekre, és összefoglalni azt, ami a mai napig ismert a fejlődés mechanizmusairól. »A nyilvánosság valóban megkapta azt a tényt, hogy a túlsúly elősegíti a szív- és érrendszeri betegségeket és az ízületi problémákat. Kevesen tudják, hogy az elhízás nagyon fontos tényező, különösen az emlőrák esetében ”- mondja a kutató.
A cukor szerepe a rák kialakulásában szintén nem egyértelmű sok ember számára. Ha állandó túlkínálat van, akkor túl sok cukor marad a vérben túl sokáig. Ez cukorbetegséghez és zsírraktározáshoz vezethet a májban. A haldokló zsírsejtek elősegítik a gyulladásos reakciókat, amelyek ösztönözhetik a rákos sejtek túlélését. A cukor "időzített bombává" válik még normál testsúlyú emberek számára is.
A túlsúly elősegíti a gyulladást
Mathias Heikenwälder molekuláris biológus a heidelbergi német rákkutató központ gyulladás- és rákkutatási osztályának vezetője. A gyulladás központi szerepet játszik a rák kialakulásában. Heikenwälder a magas zsírtartalmú étrendet, vagyis a magas kalóriatartalmú étrendet kutatja a májrák kialakulásában.
A gyorsan növekvő rákbetegség egyik legfontosabb példája a hepatocelluláris carcinoma (HCC). Világszerte az összes májrákos esetek 65 százalékát teszi ki, és 1980 és 2011 között csaknem ötszörösére nőtt. A hepatitis vírusfertőzés (HBV/HCV) és az alkoholfogyasztás mellett az úgynevezett zsírmáj a fő rizikófaktor ennek a ráknak. A zsírban és cukorban gazdag étrend, a testmozgás hiánya és az ezzel járó betegségek, például cukorbetegség, metabolikus szindróma vagy gyulladásos bélbetegségek okozzák. Az orvosok már csak járványról beszélnek, tekintettel csak a 10-20 millió érintett betegre Németországban. A zsírmájbetegség növekedése a következő néhány évben világszerte a májrákos betegek óriási növekedéséhez vezet.
A lehető legkorábban kezdődő egészséges életmód a legjobb rákmegelőzés./Fotó: Adobe Stock/Photographee.eu
Németországban a nők 53, a férfiak 67 százaléka túlsúlyos. A felnőttek körülbelül 25 százaléka valóban túlsúlyos. Az a tény, hogy a túlsúly elősegíti a rákot, tudományosan bizonyított, valamint a cigarettafogyasztás és a rák közötti kapcsolat. Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy az összes rákkal kapcsolatos halálozás 20 százalékát elhízás okozza. Az elhízást általában a rák megelőzhető okának tekintik, de a kérdés kezelése a beteggel gyakran tabu. "Helytelen azonban nem felhívni a figyelmet arra, amikor több száz tanulmány szerint sok rák visszavezethető az elhízásra" - mondja Hanna Heikenwälder. De sokan nem veszik komolyan ezeket az ismereteket.
A túlsúly elősegíti a szervezet állandó gyulladásos állapotát, amely hozzájárulhat mind a daganatok kialakulásához, mind a már kialakult daganatok növekedéséhez. Nemrégiben vált ismertté, hogy a túlsúly negatív egészségügyi hatásai a fogantatás során átterjedhetnek a következő generációra.
A rákot elősegítő és rákkeltő anyagok
Hosszú ideig a tudósok azt feltételezték, hogy a rák az egy vagy többszörös DNS-mutációk sajnálatos következménye a sejtek növekedését szabályozó fontos génekben: az ilyen változásokkal rendelkező sejt kontrollálatlanul szaporodik, és egy idő után tumor alakul ki. Ma már tudjuk, hogy az élet során a mutációk számtalan felhalmozódása sem elegendő tudományos magyarázat a rák kialakulására. Ennek egyik oka a DNS-helyreállítás rendkívüli megbízhatósága és az immunrendszerünk munkája is. Ez többnyire képes eltávolítani az izolált beteg vagy törött sejteket és sejtkomponenseket.
A megszerzett genetikai mutációk csak a rák kialakulásának kiindulópontját jelenthetik. Az immunstátusz mellett a rákot elősegítő környezeti tényezők és életmódbeli szokások meghatározó szerepet játszanak a betegség kialakulásában .
Az élelmiszer-összetevők, a krónikus gyulladásos és fel nem ismert betegségek, például a hepatis B fertőzés, a különféle gyógyszerek, a fizikai ingerek, mint az epekövek, a hormonok és a bélflóra rák-elősegítőként működhetnek. A női nemi hormon, az ösztrogén rákpromóterként működik, például emlőrák esetén. A túlsúly és a testmozgás hiánya a hormon hormonszintjét tovább növelheti. A bélflóra veszélyes rákpromóttá válik, többek között bizonyos adalékanyagok révén, amelyek károsítják a szerv nyálkahártyájának gátját, és ezáltal elősegítik a gyulladást. A krónikus bélbetegségben szenvedők életük során 20 százalékos kockázatot jelentenek a vastagbélrák kialakulásában.
A krémben, desszertekben, fogkrémben és még bébiételekben is gyakran használt adalékanyag, a karragén, a növényi kötőanyag képes jelentős károkat okozni a belek bélésében. Hasonló a helyzet a karboxi-metil-cellulóz és a poliszorbát-80 esetében. A megfelelő vizsgálati eredmények egereken végzett állatkísérleteken alapulnak. "Mivel a bélnyálkahártya szerkezete és működése emberben és egérben hasonló, nincs ok azt feltételezni, hogy a karragén másképpen működik az embereknél, mint egereknél és patkányoknál" - mondja Heikenwälder. Javasolja az adalékanyagok kerülését és a friss, rosttartalmú étrend előnyben részesítését teljes kiőrlésű termékek, diófélék, gyümölcsök és zöldségek mellett. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a rost megakadályozhatja a bélgyulladást.
A gyulladások rák-promoterként működnek, különösen olyan szervekben, mint a gyomor, a belek vagy a tüdő, amelyek közvetlen kapcsolatban vannak a környezetünkkel. A környezetből származó rákkeltő anyagok genetikai változásokat okozhatnak itt a sejtekben. "De a rákkeltők és a rákpromóterek csak akkor működhetnek együtt, amikor együtt dolgoznak." - mondják a szerzők.
A jövő terápiái
Az elmúlt évtizedek molekuláris biológiai és genetikai kutatásainak köszönhető, hogy napjainkban - legalábbis a tudományban - ismertek a rák okai sejtszinten. Hiányzik egy olyan egészségügyi rendszer, amely az új eredményeket beépíti a megelőzésbe: „A szabványosított terápiák, például a műtétek, a kemoterápia és a sugárzás széles körű alkalmazása, amely napjainkban is elterjedt, megmagyarázza, hogy miért emelkedett a legtöbb fejlett rák, például a vastagbél- és a prosztatarák és a hasnyálmirigy halálozási aránya - és nem javította az emlőrákot «- bírálta Heikenwälder. A túlélésben elért siker főként a daganatos megbetegedések lehető legkorábbi stádiumainak korai felismerésén alapult.
Hanna Heikenwälder és Mathias Heikenwälder: A rák, az életmód és a környezeti tényezők mint kockázatok. Springer 2019. 191 oldal, 15 illusztráció, ISBN 978-3-662-59276-2, 19,99 EUR. Kapható e-könyvként/Fotó: PZ
A személyre szabott orvoslás és a speciálisan a betegre szabott terápiás lehetőségek jobb gyógyulási esélyeket ígérnek. Ehhez nagyobb adatcsere szükséges az egymással hálózatba kapcsolt nemzeti és nemzetközi klinikák között. A folyékony biopszia segítségével, amelyet jelenleg világszerte kutatnak, a jövőben is lehetséges lehet számos különböző rák diagnosztizálása egyetlen vérmintával. "Tudod, hogy lehetséges, de a technológiát még mindig optimalizálni kell, hogy a teszt gyors és megbízható legyen, és ne kerüljön vagyonba" - mondja a kutató.
Mindenekelőtt a tudomány, a politika és a társadalom közötti párbeszéd. A célzott jogalkotási intézkedések már hosszú távú sikereket érhetnek el a rákbetegségek többségének megelőzésében, például a cukoradó és az élelmiszer-közlekedési lámpák, az adalékanyagok szigorúbb betiltása és a gyermekek iskolai sportolásának fokozása érdekében. A szakértőknek érthető módon kell átadniuk szakismereteiket annak érdekében, hogy a gyermekeket és fiatalokat érzékenyebbé tegyék a rák és az "életmódbeli tényezők" témájára.
A kezelés minden előrelépése ellenére a kutatók szerint szinte kizárható, hogy az összes rák gyógyítható lesz a következő 10-20 évben. "Tehát valószínűleg a jövőben is könnyebb lesz elkerülni a rákot a lehető leghatékonyabban" - mondja Heikenwälder.