A rák kórokozói az ételekben A Német Rákközpont két ételre figyelmeztet - Ratgeber - FOCUS
A rák okai gyakran változatosak. De az étel központi szerepet játszik: a rákos esetek körülbelül 30 százaléka az étrendre vezethető vissza. A német rákkutató központ két ételre figyelmeztet.
Az emlőrák a nőknél a leggyakoribb rák, mindkét nemben a vastagbélrák a második helyen áll. A rák mindkét típusának kialakulásának okait még nem tisztázták. A német rákkutató központ (DKFZ) kutatói azonban rákkeltőt azonosítottak az élelmiszerekben: az úgynevezett BMMF csírát.
Csak nem fogysz a diéta ellenére? Szeretnél egészségesebbé és fittebbé válni, de nem tudod, hogyan lehet ezt beépíteni a mindennapokba? Vagy szenved olyan problémás területeken, amelyeket egyszerűen nem tud kezelni? Ezután lépjen velünk kapcsolatba a [email protected] címen, és mondja el nekünk problémáját. Miben segíthetünk? Új "Életváltó" videósorozatunkban otthon látogatunk meg egy fényképezőgép-csapattal és egy elismert szakértővel, hogy segítsen Önnek problémájában és tippeket adjon a jobb élethez.
A tejben és a húsban található kórokozók mint kockázati tényező
A "BMMF" a "marhahús és tejfaktor" rövidítése, a kórokozó az európai marhahúsból származó tejben és húskészítményekben található. A fertőzés különösen veszélyes a csecsemők számára: évekkel később növeli a vastagbél- és mellrák kialakulásának kockázatát.
Körülbelül az első életév után az emberi immunrendszer teljesen kifejlődött. Normális esetben ez képes leküzdeni a kórokozókat. A felnőtteknek nem kell kerülniük a marhahúst és a tehéntejet - ha kétségei vannak, már megfertőződtek a BMMF-ekkel.
Kevesebb új eset az alacsony marhahús- és tejfogyasztású országokban
A tejtermékek, valamint a vastagbél és az emlőrák kialakulása közötti kapcsolat világosan látható azoknak az országoknak az összehasonlításában, ahol sok vagy kevés tejet fogyasztanak. Észak-Amerikában, Argentínában, Ausztráliában és Európában mind a tej-, mind a marhahús-fogyasztás, mind a vastagbélrák aránya magas.
Ezzel szemben a rákos megbetegedések aránya például Indiában nagyon alacsony - kivéve azokat a régiókat, ahol tejelő teheneket vezettek be. A laktóz-intoleráns embereknél alacsonyabb az emlőrák aránya is.
További kutatásokra van szükség
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) hangsúlyozza, hogy az eredmények nagyon vékony adatbázison alapulnak. Egy nyilatkozat szerint még nem lehet megbízhatóan felmérni, hogy a BMMF milyen mértékben befolyásolja a rák kockázatát. Sürgősen szükség van a fertőző ágensek további kutatására. Független tudósok dolgoznak a BfR-nél, és eredményeikkel tanácsokat adnak a szövetségi kormánynak.
Bár a BfR nem zárja ki, hogy a felvetett tézis helytálló, a BfR kezdetben tehentej fenntartás nélküli fogyasztását javasolja.