A rák mik a rákellenes ételek Marie Claire
Hozzáadás az Istock/Twomeows_IS kedvencekhez
"A rákos megbetegedések többségét nem a genetika vagy az öregedés magyarázza, hanem a nem megfelelő életmód eredményei" - becsüli Richard Béliveau professzor, a Quebeci Egyetem megelőző orvoslásának kutatója és a Les foods rákellenes szer (szerző: Flammarion) szerzője. Kezdve az étellel. A rákos megbetegedések 20% -a tulajdonképpen közvetlenül annak tudható be, hogy mit eszünk.
Rák: védő ételek
Ezért korlátoznunk kell a kockázatos élelmiszerek - például felvágottak és vörös hús - fogyasztását, amelyeket a WHO „valószínű rákkeltőként” tart. És alkalmazzon kíméletes főzési módszereket, mert a sült ételek és a grillek mérgező vegyületeket hoznak létre, amelyek rákot okoznak. Vigyázzon, nincsenek olyan csodás ételek, amelyek kiküszöbölhetnék az összes kockázatot. De néhány olyan hatóanyagot tartalmaz, amely lassítja a daganatok megjelenését és fejlődését. Akár azt is kihasználhatja.
- Káposzta és brokkoli
C-vitaminban és béta-karotinban gazdag gazdagságuknak köszönhetően ezek a zöldségek nagyon antioxidánsok. Ellenzik a szabad gyökök káros hatásait, amelyek sejtmutációkat indukálhatnak, és ezáltal rákot okozhatnak. A káposzta és a brokkoli sok glükozinolátot is tartalmaz, amelyek felszabadulnak a rágás során, és "felgyorsítják a rákkeltő anyagok, például a benzol szervezet általi eltávolítását" - magyarázza Véronique Liégeois * táplálkozási szakember. Ezek lassítják a rosszindulatú sejtek szaporodását, különösen a tüdőben, az emlőben, a prosztatában és a hólyagban. Annak érdekében, hogy ne denaturálják védőkomponenseiket, főzzük al dente egy edényben vagy gőzben.
- Paradicsom, fokhagyma és hagyma
A paradicsom specifikus értékes pigmentet - likopint - tartalmaz, amely csökkenti a tumor növekedéséért felelős molekulák hatását. Azáltal, hogy rendszeresen felveszi az étlapjára, távol tartja a gyomor-, hasnyálmirigy- és vastagbélrák képét. De a közhiedelemmel ellentétben jobb főttként fogyasztani, mint nyersen, mivel a hő tönkreteszi a növényi sejtek falát, és felszabadítja a belsejében rekedt likopint, így elérhetőbbé válik.
És egy csepegő olívaolajjal a bélből még jobban felszívódik. A fokhagyma és a hagyma nagyszerű szelénforrás, egy ásványi anyag, amely elnyomja a bőrben kibocsátott szabad gyököket a napsütés után. Tartalmaznak továbbá allicint, egy kénvegyületet, amely gátolja a torok, a nyelőcső és a petefészekrák kialakulását. Emellett 30% -kal, a gyomoré pedig 50% -kal csökkenti a vastagbélrák kockázatát.