A rákbetegségek ketogén étrendje - PDF ingyenes letöltés

Információ a betegek számára A rákos megbetegedésekkel kapcsolatos ketogén étrend ketogén = magas zsír-/fehérjeszint, alacsony szénhidráttartalmú

ketogén

2. ábra: Az anyagcsere-helyzet egyszerűsített ábrázolása a rákos betegek testében 11

23 A szénhidrátok kiszámításához: Táplálkozási táblázatok könyv formájában, pl. Például: A nagy GU táplálkozási táblázat (ISBN 978-3833 816642) Kis táplálkozási táblázat. Német Táplálkozási Társaság (ISBN 978-3865 281159), vagy keressen az interneten a táplálkozási táblázat vagy a kalória táblázat alatt, pl. B.: Http://www.naehrwerttabelle.net/naehrwerttabelle.html http://www.index-essen.de számos egészségbiztosító társaság internetes oldalán is megtalálhatók táplálkozási táblázatok könyvajánlatok 1. Általános információk/tudományos háttér Atkins RC: Die Új Atkins-féle diétamozaik: Goldmann, ISBN: 978-3442 161966 A klasszikus mindenki számára, aki fogyni akar LowCarb-tal, a ketogén étrend jól használható receptjei Baumeister FAM: Ketogén diétás táplálkozás terápiás lehetőségként Sps Verlagsgesellschaft Heilbronn, ISBN: 3-936145 -19-9 Epilepsziában szenvedő ketogén étrendnek szánják, de a ketogén étrend sok érdekes háttere és alapja általában Béliveau, R és Gingras, D.: A rákos sejtek nem szeretik a málnát Kösel-Verlag, ISBN: 978-3466 345021 Leírja a különféle ételek aspektusait, amelyeknél gátló hatást írtak le a rák növekedésére

24 Holm, E.: Metabolizmus és táplálkozás daganatos megbetegedésekben Thieme-Verlag, ISBN 3-13-142201-7 Inkább tudományos, de könnyen érthető a cukoranyagcsere és a táplálkozás jelenlegi elveiről a rákban. alacsony szénhidráttartalmú): Az alacsony szénhidráttartalmú diéták hosszú távú használata Novagenics Verlag, ISBN 3-929002-37-X Nagyon szép áttekintés az alacsony szénhidráttartalmú diéták különféle formáiról, könnyen olvasható. Servan-Schreiber, D. A rákellenes könyv Kunstmann-Verlag, ISBN 978-3888 975134 Minden rákos betegnek, rokonnak és kezelő orvosnak ajánlandó! 2. Főzési receptek Találhat például főzési recepteket. ételeket kombináló könyvek (csak fehérje rész!) vagy Atkins könyvek - egyébként ajánlott (minden recept táplálkozási információkkal): Reidelbach, S: A ketogén diéta. Ketogén receptek Reha-Verlag GmbH, ISBN 3-88239-229-0 Epilepszia esetén a ketogén diétának szánják, de nagyon jó és kiszámított receptek Rückert E: A sikeres étrend; A szakácskönyv Low Carb Verlag szerint Ernst Kaufmann, ISBN: 978-3-7806-9000-5 Súlycsökkentésre szolgál, de nagyon kedves, finom és étvágygerjesztő receptek Wering, C: Receptek az anyagcsere-étrendhez Matrixx, ISBN: 978-3-9502301 7-8 Ne riadjon vissza a testépítő fotóktól, a receptek jók.

26 2. A szénhidrátokat bele kell foglalni ezekbe az élelmiszerekbe: Ezek a listák összefoglalják azokat a legfontosabb ételeket, amelyeket be kell/lehet venni a menüjébe. Ezekhez azonban ki kell számolni a felhasználható szénhidrátokat is. A feldolgozatlan (friss vagy fagyasztott) ételeket mindig fel kell tölteni. Alapszabály: Az étkezés minden étele legfeljebb a maximális napi szénhidrátmennyiség ¼-jének felelhet meg (ideális esetben csak 10 g). 2.1. Növényi szénhidrátok 100 g fogyasztásra kész ételhez Étel típusa Ajánlott maximális adag adagonként Legfeljebb 3 g articsóka, padlizsán, bambuszrügy, zeller, karfiol, brokkoli, kínai káposzta, édeskömény, kelkáposzta, uborka, zeller, svájci mángold, paprika, portúró, retek, retek, Rebarbara, savanyú káposzta, salsify, spárga, spenót, paradicsom, kelkáposzta, cukkini 150 g 3,1-5 g bab (zöld), karalábé, tök, sárgarépa (sárgarépa), póréhagyma (póréhagyma), kelbimbó, vörös káposzta (vörös káposzta), Csicsóka, cékla, fehér káposzta 100 g 5,1-7 ​​g fehérrépa, petrezselyemgyökér 50 g 7,1-10 g cékla 40 g 10,1-13 g petrezselyem 30 g Több mint 13,1 g burgonya, édesburgonya, csemegekukorica

27 2.2. Gyümölcs felhasználható szénhidrát 100 g fogyasztásra kész termékre Legfeljebb 7 g 7,1-10 g 10,1-13 g Étel típusa Acerola, avokádó, szeder, eper, guava, áfonya, málna, bodza, ribizli (piros, fekete, fehér) ), Áfonya, papaya, áfonya, grapefruit, fügekaktusz, kivi, eperfa, passiógyümölcs, őszibarack, görögdinnye, ananász, alma, körte, füge, mézharmatos dinnye, cseresznye (savanyú), mandarin, mangó, nyárfa, nektarin, szilva, tiszta karom Ajánlott maximális adag adagonként 50 g 40 g 30 g Több mint 13,1 g banán, datolya, berkenye, gránátalma, csipkebogyó, datolyaszilva, cseresznye (édes), kumkvat, licsi, mirabelle szilva, szőlő Minden típusú szárított gyümölcs, beleértve a szőlőt/szultanát is. Hagyjon el minden gyümölcslevet, turmixot stb. 2.3. Diófélék és magvak felhasználható szénhidrátok 100 g fogyasztásra kész termékben Legfeljebb 5 g Étel típusa Kendermogyoró, kókuszdió, lenmag, makadámiadió, mandula, mák, brazil dió, pekándió Dózisonként ajánlott maximális mennyiség 100 g 5,1-10 g földimogyoró 50 g 10,1 -13 g mogyoró, szezámmag, napraforgómag, dió 30 g Több mint 13,1 g kesudió, gesztenye, tökmag, fenyőmag, pisztácia