A Rapunzel Naturkost mazsola nem csak szultána
Az egyik legrégebbi és legtöbbet idézett gyümölcs a szőlő, függetlenül attól, hogy szultanát, mazsolát vagy ribizlit, vagy a belőlük erjesztett gyümölcslé, a bor. Meg kell nézni, hogy az igazság a borban rejlik-e, vagy ki cseresznyeválasztó.
A közös nyelvhasználat azonban azt mutatja, hogy ez egy olyan étel, amelyet gyakran fogyasztanak, és hogy sok tulajdonsággal rendelkezik.
Szultánáink és mazsoláink Salihli falu projektjéből származnak. Ez a projekt példaértékű az ellenőrzött szerves és biodinamikus termesztés szempontjából. A szultanát és a mazsolát a Thompson Seedless fajta könnyű szőlőjéből készítik.
Termékeink
Példa az ellenőrzött szerves és biodinamikus termesztésre
Hogyan lesz a szőlő mazsola?
A vizet a friss gyümölcsből úgy távolítják el, hogy a napon, szárító állványokon vagy speciális ponyvákon szárítják. A mazsolával vagy ribizlivel ellentétben a szultanákat szárítás előtt megmártják, ami azt jelenti, hogy kálium és organikus olívaolaj oldattal permetezik őket. Ez fellazítja a viaszréteget a külső héjon, és a finom héj vízáteresztővé válik.
A szultána gyorsabban szárad, és a világos szín megmarad. A friss szultanák víztartalma 95%, és 15% -ra csökken. A szárítási folyamat miatt a gyümölcs- és szőlőcukor, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nagyon koncentráltak. Ugyanakkor a gyümölcs megmarad. Az összes Rapunzel szárított gyümölcsnél nincs további konzerválás a kénnel.
Gondos feldolgozás betakarítás után
Az Ören-i Rapunzel Turkey törökországi feldolgozóüzembe történő szállítás után a köveket és szárakat szitarázón eltávolítják a mazsolából és a szultanából. Ezenkívül különösen kis bogyókat szitálnak ki. Ezután megmossák és óvatosan megszárítják. A gyümölcsöt szerves "magas olajsavas" napraforgóolajjal nedvesítik. Ez megakadályozza a gyümölcsök összetapadását.
Csak a "magas olajsavas" napraforgóolaj olyan stabil, hogy nedvesítésre alkalmas, más olajok avasodnának. A nap végén még mindig van emberi irányítás. Kritikus szemmel a bogyókat kézzel válogatják át, így a hibátlan áruk csak a szultananövényből kerülnek a csomagolásba.
A mazsola nemcsak szultána
Az egyetlen különbség a szultanák és a mazsolák között a szárítás. A szultanákat mártjuk, majd 3-5 napon át szárítjuk. A gyors száradás az ár szempontjából megtérül a fogyasztó számára. A mazsolát 5-7 napig nem merítik és szárítják a török napsütésben.
A Rapunzel ribizli kicsi sötét szőlő, mag nélkül Görögországból. Nevüket Korinthosz kikötővárosától kapták, amelynek területén ezt a szőlőt részesítik előnyben. A görög nap alatt száradás után a bogyókat csak megtisztítják. A ribizlit nem lehet olajozni, mert kisebbek és szárazabbak, és nem tapadnak össze. Az íze kissé eltér a mazsolától és a szultanától.
Adományozó értékes tartalommal
A szőlő a szőlő (Vitis vinifera L. ssp. Vinifera) gyümölcse, az emberiség egyik legrégebben termesztett növénye. A szőlő a keletről származik, és már nagyon elterjedt volt az egyiptomiak és az asszírok körében. Ma körülbelül 16 000 szőlőfajta ismert. Élvezik frissen, szárítva, gyümölcslé vagy bor formájában.
A szárított szőlő szőlő, mazsola, szultána vagy ribizli néven ismert. A szárított szőlő ernyőfogalma a "mazsola". A fő termőterületek Törökország, Kalifornia és Görögország.
A mazsola, szultána és ribizli kicsi energizáló, sok egészséges összetevővel. A magas gyümölcs- és szőlőcukor (nagyon könnyen emészthető szénhidrátok) miatt a test gyorsan felszívódik és azonnal energiává alakul.
Ez energiarúgássá teszi a reggeli müzlit mazsolával, szultanával vagy ribizlivel. Ezenkívül a szervezet ásványi anyagokkal, különösen sok káliummal van ellátva.