A rebarbara, az ásványi gazdagságban a kalcium dominál
Rebarbara alacsony kalóriatartalmú ételekhez vagy (kalciummal) energiás ételek ízesítésére és dúsítására.
Ennek a gyümölcsnek a táplálkozási előnyei nem jelentősek, de igazolják, hogy gyakrabban beépítjük ételeinkbe.
A rebarbara étkezési szokásaink egyik elfeledett gyümölcse, amelynek fogyasztása hagyományosan néhány süteményre korlátozódik.
A rebarbara érdeklődése a sportolók iránt
A rebarbara különösen gazdag vízben, és alkalmas bizonyos italok készítésére vagy bizonyos kulináris készítmények áztatására.
Szinte szénhidrátmentes, ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma a súlykezelésre orientált lehetséges alkalmazás (súlycsoportokkal rendelkező tudományágak).
Az ásványi gazdagságban a kalcium uralkodik, és segíteni fog a sportoló igényeinek kielégítésében.
A rebarbara rostokban gazdag, ami várhatóan korlátozni fogja a nyomelemek felszívódását. Bár a tanulmányok ellentmondásosak, úgy tűnik, hogy ezek a rostok kevéssé befolyásolják az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.
Egyéb tulajdonságok
A rebarbara érdekes szinteket tartalmaz mangán és élni. K.
Vigyázzon a vesekövekre
A rebarbara fogyasztása azonban igen nem ajánlott hajlamos emberekben vesekő, oxálsav jelenléte miatt.